“KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING
Karakteristik sosial ekonomi keluarga meliputi pendidikan ibu, pendapatan keluarga, pengetahuan ibu mengenai gizi berhubungan terhadap kejadian stunting. Pengetahuan ibu tentang gizi akan menentukan perilaku ibu dalam menyediakan makanan untuk anaknya. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adala...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
UPPM Poltekkes Kemenkes Semarang
2019-11-01
|
| Series: | LINK |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/link/article/view/4845 |
| _version_ | 1818477424726245376 |
|---|---|
| author | Nur Chabibah Milatun Khanifah Rini Kristiyanti |
| author_facet | Nur Chabibah Milatun Khanifah Rini Kristiyanti |
| author_sort | Nur Chabibah |
| collection | DOAJ |
| description | Karakteristik sosial ekonomi keluarga meliputi pendidikan ibu, pendapatan keluarga, pengetahuan ibu mengenai gizi berhubungan terhadap kejadian stunting. Pengetahuan ibu tentang gizi akan menentukan perilaku ibu dalam menyediakan makanan untuk anaknya. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah mendorong perubahan perilaku dan membekali ibu yang memiliki balita stunting dengan melakukan modifikasi edukasi yang dirancang dalam “Kelor” cooking class. Metode yang dilakukan menggunakan metode pemeriksaan antopometri, penyuluhan nilai gizi daun kelor, ceramah tanya jawab, demonstrasi dan praktik memasak. Pelaksanaan kegiatan selama enam bulan, dilaksanakan Puskesmas Kedungwuni II Kabupaten Pekalongan. Hasil kegiatan modifikasi edukasi dengan “Kelor“ cooking class dapat meningkatkan pengetahuan ibu dengan peningkatan rata-rata nilai 0.657 (p-value: 0.000 CI:-0.907 s.d -0.407) dan menghasilkan karya menu berupa bubur tempe kelor, pancake kelor dan kue jala saus nangka. Keseluruhan anak balita menyatakan suka dengan rasanya. Modifikasi edukasi dengan “Kelor” Cooking class” meningkatkan pengetahuan dan menarik minat memasak ibu balita. Pemberian edukasi diharapkan dapat bersifat interaktif dengan metode demonstrasi atau praktik. |
| first_indexed | 2024-12-10T09:37:41Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-be2570c2bc7144f689a210824786912c |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1829-5754 2461-1077 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-12-10T09:37:41Z |
| publishDate | 2019-11-01 |
| publisher | UPPM Poltekkes Kemenkes Semarang |
| record_format | Article |
| series | LINK |
| spelling | doaj.art-be2570c2bc7144f689a210824786912c2022-12-22T01:54:08ZindUPPM Poltekkes Kemenkes SemarangLINK1829-57542461-10772019-11-01152172310.31983/link.v15i2.48452070“KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTINGNur Chabibah0Milatun KhanifahRini KristiyantiUniversitas Muhammadiyah Pekajangan PekalonganKarakteristik sosial ekonomi keluarga meliputi pendidikan ibu, pendapatan keluarga, pengetahuan ibu mengenai gizi berhubungan terhadap kejadian stunting. Pengetahuan ibu tentang gizi akan menentukan perilaku ibu dalam menyediakan makanan untuk anaknya. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah mendorong perubahan perilaku dan membekali ibu yang memiliki balita stunting dengan melakukan modifikasi edukasi yang dirancang dalam “Kelor” cooking class. Metode yang dilakukan menggunakan metode pemeriksaan antopometri, penyuluhan nilai gizi daun kelor, ceramah tanya jawab, demonstrasi dan praktik memasak. Pelaksanaan kegiatan selama enam bulan, dilaksanakan Puskesmas Kedungwuni II Kabupaten Pekalongan. Hasil kegiatan modifikasi edukasi dengan “Kelor“ cooking class dapat meningkatkan pengetahuan ibu dengan peningkatan rata-rata nilai 0.657 (p-value: 0.000 CI:-0.907 s.d -0.407) dan menghasilkan karya menu berupa bubur tempe kelor, pancake kelor dan kue jala saus nangka. Keseluruhan anak balita menyatakan suka dengan rasanya. Modifikasi edukasi dengan “Kelor” Cooking class” meningkatkan pengetahuan dan menarik minat memasak ibu balita. Pemberian edukasi diharapkan dapat bersifat interaktif dengan metode demonstrasi atau praktik.http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/link/article/view/4845stuntingmodifikasi edukasicooking classkelo |
| spellingShingle | Nur Chabibah Milatun Khanifah Rini Kristiyanti “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING LINK stunting modifikasi edukasi cooking class kelo |
| title | “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING |
| title_full | “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING |
| title_fullStr | “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING |
| title_full_unstemmed | “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING |
| title_short | “KELOR” COOKING CLASS: MODIFIKASI EDUKASI DALAM UPAYA PENATALAKSANAAN STUNTING |
| title_sort | kelor cooking class modifikasi edukasi dalam upaya penatalaksanaan stunting |
| topic | stunting modifikasi edukasi cooking class kelo |
| url | http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/link/article/view/4845 |
| work_keys_str_mv | AT nurchabibah kelorcookingclassmodifikasiedukasidalamupayapenatalaksanaanstunting AT milatunkhanifah kelorcookingclassmodifikasiedukasidalamupayapenatalaksanaanstunting AT rinikristiyanti kelorcookingclassmodifikasiedukasidalamupayapenatalaksanaanstunting |