Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado
O milho moído seco é um dos ingredientes mais utilizados como fonte de energia rapidamente disponível para a síntese microbiana no rúmen. Objetivou-se avaliar o efeito do tamanho de partícula associada ao tempo de armazenamento sobre o milho moído reidratado e ensilado. Foi realizada a moagem de mil...
Main Authors: | , , , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2021-03-01
|
Series: | Semina: Ciências Agrárias |
Subjects: | |
Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39958 |
_version_ | 1797944372907474944 |
---|---|
author | Wilson Nei Zacaron Clovisnei Basi Cintiamara Baggio Gabriela Solivo Liziane Schittler Moroni Ana Luiza Bachmann Schogor Claiton André Zotti |
author_facet | Wilson Nei Zacaron Clovisnei Basi Cintiamara Baggio Gabriela Solivo Liziane Schittler Moroni Ana Luiza Bachmann Schogor Claiton André Zotti |
author_sort | Wilson Nei Zacaron |
collection | DOAJ |
description | O milho moído seco é um dos ingredientes mais utilizados como fonte de energia rapidamente disponível para a síntese microbiana no rúmen. Objetivou-se avaliar o efeito do tamanho de partícula associada ao tempo de armazenamento sobre o milho moído reidratado e ensilado. Foi realizada a moagem de milho comercial em peneiras de 2, 4, 6, 8 e 10 mm, reidratado até atingir 65 % de MS e ensilado por 14, 28 e 56 dias, num delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5x3, com seis repetições por tratamento. Foram utilizados mini-silos de PVC, de dimensões 25 cm altura x 10 cm diâmetro. Os dados referentes às variáveis MS, MM, PB, FDN, FDA, pH, contagem de bolores e leveduras, perdas fermentativas, degradabilidade in vitro e estabilidade aeróbia foram submetidas à análise de variância e o teste Tukey para comparação de médias, e a contagem de BAL foi submetida ao teste não-paramétrico de Wilcoxon, ambos considerando significância 5%. Silagens de grãos milho reidratados com partículas menores (2 e 4 mm) apresentaram maiores contagens de BAL e bolores, teores mais elevados de PB, EE e maior massa específica na abertura dos silos em relação às partículas mais grossas. Porém, demonstraram menores percentuais de MS, e foram passíveis de ataque microbiano e elevação de temperatura mais rapidamente do que partículas grossas durante os tempos de armazenamento avaliados. Silagens armazenadas por 56 dias apresentaram menores teores de FDN, FDA e PB, menores perdas por gases e menores valores de pH em aerobiose, e aumentaram a proteína solúvel (frações A + B1), as perdas por efluentes e o tempo para quebra da estabilidade aeróbia das silagens. Silagens com moagem grossa e submetidas a 56 dias de armazenamento apresentaram melhor composição bromatológica, menores contagens de BAL e bolores, e menor susceptibilidade à degradação microbiana quando expostas ao ar. |
first_indexed | 2024-04-10T20:37:31Z |
format | Article |
id | doaj.art-be3cb5226d014f57bbc4f1c835f2b4c4 |
institution | Directory Open Access Journal |
issn | 1676-546X 1679-0359 |
language | English |
last_indexed | 2024-04-10T20:37:31Z |
publishDate | 2021-03-01 |
publisher | Universidade Estadual de Londrina |
record_format | Article |
series | Semina: Ciências Agrárias |
spelling | doaj.art-be3cb5226d014f57bbc4f1c835f2b4c42023-01-24T20:29:54ZengUniversidade Estadual de LondrinaSemina: Ciências Agrárias1676-546X1679-03592021-03-0142310.5433/1679-0359.2021v42n3p1189Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratadoWilson Nei Zacaron0Clovisnei Basi1Cintiamara Baggio2Gabriela Solivo3Liziane Schittler Moroni4Ana Luiza Bachmann Schogor5Claiton André Zotti6Universidade do Oeste de Santa CatarinaUniversidade do Oeste de Santa CatarinaUniversidade do Oeste de Santa CatarinaUniversidade do Oeste de Santa CatarinaUniversidade do Estado de Santa CatarinaUniversidade do Estado de Santa CatarinaUniversidade do Estado de Santa CatarinaO milho moído seco é um dos ingredientes mais utilizados como fonte de energia rapidamente disponível para a síntese microbiana no rúmen. Objetivou-se avaliar o efeito do tamanho de partícula associada ao tempo de armazenamento sobre o milho moído reidratado e ensilado. Foi realizada a moagem de milho comercial em peneiras de 2, 4, 6, 8 e 10 mm, reidratado até atingir 65 % de MS e ensilado por 14, 28 e 56 dias, num delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5x3, com seis repetições por tratamento. Foram utilizados mini-silos de PVC, de dimensões 25 cm altura x 10 cm diâmetro. Os dados referentes às variáveis MS, MM, PB, FDN, FDA, pH, contagem de bolores e leveduras, perdas fermentativas, degradabilidade in vitro e estabilidade aeróbia foram submetidas à análise de variância e o teste Tukey para comparação de médias, e a contagem de BAL foi submetida ao teste não-paramétrico de Wilcoxon, ambos considerando significância 5%. Silagens de grãos milho reidratados com partículas menores (2 e 4 mm) apresentaram maiores contagens de BAL e bolores, teores mais elevados de PB, EE e maior massa específica na abertura dos silos em relação às partículas mais grossas. Porém, demonstraram menores percentuais de MS, e foram passíveis de ataque microbiano e elevação de temperatura mais rapidamente do que partículas grossas durante os tempos de armazenamento avaliados. Silagens armazenadas por 56 dias apresentaram menores teores de FDN, FDA e PB, menores perdas por gases e menores valores de pH em aerobiose, e aumentaram a proteína solúvel (frações A + B1), as perdas por efluentes e o tempo para quebra da estabilidade aeróbia das silagens. Silagens com moagem grossa e submetidas a 56 dias de armazenamento apresentaram melhor composição bromatológica, menores contagens de BAL e bolores, e menor susceptibilidade à degradação microbiana quando expostas ao ar.https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39958GranulometriaTempo de armazenamentoMicrobiologiaDeterioração. |
spellingShingle | Wilson Nei Zacaron Clovisnei Basi Cintiamara Baggio Gabriela Solivo Liziane Schittler Moroni Ana Luiza Bachmann Schogor Claiton André Zotti Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado Semina: Ciências Agrárias Granulometria Tempo de armazenamento Microbiologia Deterioração. |
title | Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado |
title_full | Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado |
title_fullStr | Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado |
title_full_unstemmed | Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado |
title_short | Efeito do tamanho de partícula associado ao tempo de armazenamento do milho moído reidratado |
title_sort | efeito do tamanho de particula associado ao tempo de armazenamento do milho moido reidratado |
topic | Granulometria Tempo de armazenamento Microbiologia Deterioração. |
url | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/39958 |
work_keys_str_mv | AT wilsonneizacaron efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT clovisneibasi efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT cintiamarabaggio efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT gabrielasolivo efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT lizianeschittlermoroni efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT analuizabachmannschogor efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado AT claitonandrezotti efeitodotamanhodeparticulaassociadoaotempodearmazenamentodomilhomoidoreidratado |