Lipídios em Spirulina
A Spirulina apresenta os maiores índices de produção de biomassa dentre as espécies habitantes do planeta e é fonte de compostos de grande interesse comercial, como: ficocianina, clorofila, &-caroteno e ácido y-linolênico. Neste trabalho é apresentada uma revisão dos lipídios e de pigmentos pres...
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| Published: |
Universidade Federal do Rio Grande
2007-12-01
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| publisher | Universidade Federal do Rio Grande |
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