Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocain
Le Plan d’Action National pour la réduction de la consommation du Sel, du Sucre et du Gras 2017-2021 (PANSSG) vise à réduire graduellement, en collaboration avec l’industrie alimentaire, la teneur en sel, sucre et graisses (SSG) des produits transformés et à sensibiliser la population aux dangers s...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
2018-01-01
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| Series: | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires |
| Online Access: | https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/584 |
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| author | Hassan AGUENAOU Chantal JULIA Amina EL HAJJAB Pilar GALAN Hicham EL BERRI M. BRAHIMI Jamal BELKHADIR J. HEIKEL Serge HERCBERG |
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Le Plan d’Action National pour la réduction de la consommation du Sel, du Sucre et du Gras 2017-2021 (PANSSG) vise à réduire graduellement, en collaboration avec l’industrie alimentaire, la teneur en sel, sucre et graisses (SSG) des produits transformés et à sensibiliser la population aux dangers sur la santé de l’excès de leurs consommations du SSG. Aussi, l’activité 17 du PANSSG traite de la création d’un label ou logo attestant de la qualité nutritionnelle globale des aliments. La mise en place au Maroc d’un logo nutritionnel sur la face avant des emballages des aliments peut donc contribuer à l’objectif de sensibilisation des consommateurs sur la qualité nutritionnelle globale des aliments (intégrant leurs teneurs en SSG et densité calorique) tout en incitant les industriels à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits en réduisant la teneur en ces nutriments pour bénéficier d’un positionnement plus favorable sur le logo nutritionnel. En effet, le logo nutritionnel Nutri-Score est un logo coloriel couplé à des lettres décrivant 5 classes de qualité nutritionnelle, allant du vert (associé à la lettre A, considérés comme ‘favorables’ sur le plan nutritionnel) à l’orange foncé/rouge (associé à la lettre E, considérés comme ‘défavorables’ sur le plan nutritionnel).
Mots-clés: Logo nutritionnel, aliments transformés, sucres simples, acides gras saturés, sodium et calories.
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| publishDate | 2018-01-01 |
| publisher | Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II |
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| series | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires |
| spelling | doaj.art-beb0dd9c43fc48199e04f3516e100efb2022-12-22T00:32:18ZengInstitut Agronomique et Vétérinaire Hassan IIRevue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires2028-991X2550-44012018-01-0163Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocainHassan AGUENAOU0Chantal JULIA1Amina EL HAJJAB2Pilar GALAN3Hicham EL BERRI4M. BRAHIMI5Jamal BELKHADIR6J. HEIKEL7Serge HERCBERG8Unité Mixte de Recherche en Nutrition et Alimentation URAC39, Centre Régional Désigné de Nutrition associé à l'AFRA/IAEA (CNESTEN-Université Ibn Tofaïl), Rabat , Madinat Al IrfaneEquipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, CRESS U1153 Inserm/Inra/Cnam/UP13, COMUE Sorbonne Paris Cité. 74 rue Marcel Cachin, 93017 BobignyOffice National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires, MarocEquipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, CRESS U1153 Inserm/Inra/Cnam/UP13, COMUE Sorbonne Paris Cité. 74 rue Marcel Cachin, 93017 BobignyDirection de l’Épidémiologie et de Lutte contre les Maladies, Ministère de la Santé, MarocMoroccan Obesity Task forceMoroccan Obesity Task ForceMorroccan Obesity Task ForceDépartement de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Bobigny, 9300, France Le Plan d’Action National pour la réduction de la consommation du Sel, du Sucre et du Gras 2017-2021 (PANSSG) vise à réduire graduellement, en collaboration avec l’industrie alimentaire, la teneur en sel, sucre et graisses (SSG) des produits transformés et à sensibiliser la population aux dangers sur la santé de l’excès de leurs consommations du SSG. Aussi, l’activité 17 du PANSSG traite de la création d’un label ou logo attestant de la qualité nutritionnelle globale des aliments. La mise en place au Maroc d’un logo nutritionnel sur la face avant des emballages des aliments peut donc contribuer à l’objectif de sensibilisation des consommateurs sur la qualité nutritionnelle globale des aliments (intégrant leurs teneurs en SSG et densité calorique) tout en incitant les industriels à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits en réduisant la teneur en ces nutriments pour bénéficier d’un positionnement plus favorable sur le logo nutritionnel. En effet, le logo nutritionnel Nutri-Score est un logo coloriel couplé à des lettres décrivant 5 classes de qualité nutritionnelle, allant du vert (associé à la lettre A, considérés comme ‘favorables’ sur le plan nutritionnel) à l’orange foncé/rouge (associé à la lettre E, considérés comme ‘défavorables’ sur le plan nutritionnel). Mots-clés: Logo nutritionnel, aliments transformés, sucres simples, acides gras saturés, sodium et calories. https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/584 |
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