ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ
Нав едено матеріали науково-експериментальних досліджень, що вказують на певні відміннос-ті у формуванні продуктивних якостей молодняку овець асканійської тонкорунної породи під час інтенсивної відгодівлі при споживанні раціонів, що складалися з кормів, де протеїн мав різну ступень розщеплюваності...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Черчель Владислав Юрійович
2022-10-01
|
| Series: | Тваринництво Степу України |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ahsu-journal.org.ua/index.php/journal/article/view/16/14 |
| _version_ | 1797808087559569408 |
|---|---|
| author | В.М.Іовенко М. М.Свістула Д. В .Єфремов С. В Горб |
| author_facet | В.М.Іовенко М. М.Свістула Д. В .Єфремов С. В Горб |
| author_sort | В.М.Іовенко |
| collection | DOAJ |
| description | Нав едено матеріали науково-експериментальних досліджень, що вказують на певні відміннос-ті у формуванні продуктивних якостей молодняку овець асканійської тонкорунної породи під час інтенсивної відгодівлі при споживанні раціонів, що складалися з кормів, де протеїн мав різну ступень розщеплюваності у рубці. Встановлено, що при використанні для годівлі баранців ІІ дослідної групи раціонів, аналогічних за кількістю сирого протеїну, але не однакових за рівнем розщеплюваності фракцій білка (31 % нерозщеплюваного протеїну проти 23 % у контролі від загальної концентрації), підвищилася на 5,7 % їх жива маса у віці 6,5 міс., коли тварини досягнули забійних кондицій. Така відмінність, насамперед, пояснюється кращою біотрансформацією поживних речовин кормів (7,4 ЕКО/кг приросту проти 8,0 ЕКО/кг у контролі) та високою інтенсивністю росту, яка у молоднякуовець ІІ дослідної групи була на 12,9 % вищою (201 г/гол/добу проти 178 г/гол/добу у контролі). За корекції споживання різнорозщеплюваних у рубці фракцій протеїну відмічено покращення забійних якостей у дослідних баранців, а саме на 5,7 % забійної маси (20,3 кг проти 19,2 кг у конт-ролі) та на 0,6 абс.% забійного виходу (47,3 % проти 46,7 % у контролі). Морфологічна оцінка туш тварин засвідчила, що оптимізація норм протеїну за ступенем його роз-щеплення у рубці сприяла підвищенню у молодняку овець ІІ дослідної групи на 1,7 абс. % (74,4 % проти 72,7 %) виходу м’язової тканини за рахунок зменшення маси кісток та сухожиль. З огляду на це, у баранців цієї групи був більшим на 0,25 од. коефіцієнт м’ясності (2,91 од. проти 2,66 од. у контролі).Оцінка туш за сортовим складом показала, що збільшення у раціоні кількості нерозщеплюва-ного протеїну дозволило отримати на 9,7 % більше м’яса баранини І сорту (10,44 кг проти 9,52 кг у контролі) при поліпшенні його біологічної, а також харчової цінності. |
| first_indexed | 2024-03-13T06:32:16Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-beca19baf03040a186141d3f7e6a5507 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2786-6769 2786-6750 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T06:32:16Z |
| publishDate | 2022-10-01 |
| publisher | Черчель Владислав Юрійович |
| record_format | Article |
| series | Тваринництво Степу України |
| spelling | doaj.art-beca19baf03040a186141d3f7e6a55072023-06-09T08:43:54ZengЧерчель Владислав ЮрійовичТваринництво Степу України2786-67692786-67502022-10-01104110https://doi.org/10.31867/2786-6750.1.1.2022.104-110ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ В.М.Іовенко0https://orcid.org/0000-0002-0829-7844М. М.Свістула1https://orcid.org/0000-0003-1729-508XД. В .Єфремов2https://orcid.org/0000-0003-0124-8270С. В Горб3https://orcid.org/0000-0001-6662-6696Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова-«Асканія-Нова» - Національний нау-ковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, вул . Соборна, 1, Асканія-Нова, Херсонська область, 75230Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова-«Асканія-Нова» - Національний нау-ковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, вул . Соборна, 1, Асканія-Нова, Херсонська область, 75230Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова-«Асканія-Нова» - Національний нау-ковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, вул . Соборна, 1, Асканія-Нова, Херсонська область, 75230Інститут тваринництва степових районів імені М. Ф. Іванова-«Асканія-Нова» - Національний нау-ковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, вул . Соборна, 1, Асканія-Нова, Херсонська область, 75230Нав едено матеріали науково-експериментальних досліджень, що вказують на певні відміннос-ті у формуванні продуктивних якостей молодняку овець асканійської тонкорунної породи під час інтенсивної відгодівлі при споживанні раціонів, що складалися з кормів, де протеїн мав різну ступень розщеплюваності у рубці. Встановлено, що при використанні для годівлі баранців ІІ дослідної групи раціонів, аналогічних за кількістю сирого протеїну, але не однакових за рівнем розщеплюваності фракцій білка (31 % нерозщеплюваного протеїну проти 23 % у контролі від загальної концентрації), підвищилася на 5,7 % їх жива маса у віці 6,5 міс., коли тварини досягнули забійних кондицій. Така відмінність, насамперед, пояснюється кращою біотрансформацією поживних речовин кормів (7,4 ЕКО/кг приросту проти 8,0 ЕКО/кг у контролі) та високою інтенсивністю росту, яка у молоднякуовець ІІ дослідної групи була на 12,9 % вищою (201 г/гол/добу проти 178 г/гол/добу у контролі). За корекції споживання різнорозщеплюваних у рубці фракцій протеїну відмічено покращення забійних якостей у дослідних баранців, а саме на 5,7 % забійної маси (20,3 кг проти 19,2 кг у конт-ролі) та на 0,6 абс.% забійного виходу (47,3 % проти 46,7 % у контролі). Морфологічна оцінка туш тварин засвідчила, що оптимізація норм протеїну за ступенем його роз-щеплення у рубці сприяла підвищенню у молодняку овець ІІ дослідної групи на 1,7 абс. % (74,4 % проти 72,7 %) виходу м’язової тканини за рахунок зменшення маси кісток та сухожиль. З огляду на це, у баранців цієї групи був більшим на 0,25 од. коефіцієнт м’ясності (2,91 од. проти 2,66 од. у контролі).Оцінка туш за сортовим складом показала, що збільшення у раціоні кількості нерозщеплюва-ного протеїну дозволило отримати на 9,7 % більше м’яса баранини І сорту (10,44 кг проти 9,52 кг у контролі) при поліпшенні його біологічної, а також харчової цінності. https://ahsu-journal.org.ua/index.php/journal/article/view/16/14розщеплюваний протеїннерозщеплюваний протеїнвідгодівлябаранцікормираціонзабійні якості |
| spellingShingle | В.М.Іовенко М. М.Свістула Д. В .Єфремов С. В Горб ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ Тваринництво Степу України розщеплюваний протеїн нерозщеплюваний протеїн відгодівля баранці корми раціон забійні якості |
| title | ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ |
| title_full | ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ |
| title_fullStr | ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ |
| title_full_unstemmed | ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ |
| title_short | ВІДГОДІВЕЛЬНІ ТА ЗАБІЙНІ ЯКОСТІ БАРАНЦІВ ЗА УМОВ ВИКОРИСТАННЯ У ЇХ РАЦІОНАХ КОРМІВ З РІЗНИМ СТУПЕНЕМ РОЗЩЕПЛЮВАНОСТІ В РУБЦІ ПРОТЕЇНУ |
| title_sort | відгодівельні та забійні якості баранців за умов використання у їх раціонах кормів з різним ступенем розщеплюваності в рубці протеїну |
| topic | розщеплюваний протеїн нерозщеплюваний протеїн відгодівля баранці корми раціон забійні якості |
| url | https://ahsu-journal.org.ua/index.php/journal/article/view/16/14 |
| work_keys_str_mv | AT vmíovenko vídgodívelʹnítazabíjníâkostíbarancívzaumovvikoristannâuíhracíonahkormívzríznimstupenemrozŝeplûvanostívrubcíproteínu AT mmsvístula vídgodívelʹnítazabíjníâkostíbarancívzaumovvikoristannâuíhracíonahkormívzríznimstupenemrozŝeplûvanostívrubcíproteínu AT dvêfremov vídgodívelʹnítazabíjníâkostíbarancívzaumovvikoristannâuíhracíonahkormívzríznimstupenemrozŝeplûvanostívrubcíproteínu AT svgorb vídgodívelʹnítazabíjníâkostíbarancívzaumovvikoristannâuíhracíonahkormívzríznimstupenemrozŝeplûvanostívrubcíproteínu |