Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği
Türkiye’de kırmızı et tüketiminin yaklaşık %90’ını sığır eti oluşturmaktadır. Tüketim bazında ele alındığında sığır eti daha çok dana eti ile eş tutulmakta ve bu nedenle fiyat değerlendirmelerinde dana eti fiyatları yaygın olarak kullanılmaktadır. Dana eti fiyatlarındaki değişimin tüketim üzerinde o...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
2018-12-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2095 |
| _version_ | 1797914241789853696 |
|---|---|
| author | Merve Ayyıldız Adnan Çiçek |
| author_facet | Merve Ayyıldız Adnan Çiçek |
| author_sort | Merve Ayyıldız |
| collection | DOAJ |
| description | Türkiye’de kırmızı et tüketiminin yaklaşık %90’ını sığır eti oluşturmaktadır. Tüketim bazında ele alındığında sığır eti daha çok dana eti ile eş tutulmakta ve bu nedenle fiyat değerlendirmelerinde dana eti fiyatları yaygın olarak kullanılmaktadır. Dana eti fiyatlarındaki değişimin tüketim üzerinde oldukça etkin bir faktör olduğu bilinmektedir. Bu çalışmada dana eti fiyatlarındaki dalgalanmaların araştırılması amaçlanmıştır. 2005 Ocak- 2017 Aralık dönemini kapsayan süreçte dana eti fiyat belirsizliğinin tespitinde GARCH(1,1) modeli kullanılmıştır. Model sonucuna göre dana eti fiyatlarının ekonomik ve siyasi istikrarsızlık, gıda krizi, doğa olayları vb. herhangi bir şok karşısında büyük sıçramalar ile tepki verdiği ve dana eti fiyatlarının ortalama fiyata göre uzun bir zaman sürecinde normale dönebileceği tespit edilmiştir. Çalışmada, Türkiye’de kırmızı et fiyatlarının istikrarlı bir yapı kazanmasına yönelik dış ticaret politikaları ile birlikte büyükbaş hayvancılığa ilişkin arz politikaları ile tamamlayıcı olarak küçükbaş arzını destekleyici politikaların geliştirilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır. |
| first_indexed | 2024-04-10T12:23:39Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-bfe7c575d8644aa1803a78c0db4ddd22 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2148-127X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-10T12:23:39Z |
| publishDate | 2018-12-01 |
| publisher | Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) |
| record_format | Article |
| series | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| spelling | doaj.art-bfe7c575d8644aa1803a78c0db4ddd222023-02-15T16:15:19ZengTurkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology2148-127X2018-12-016121775178010.24925/turjaf.v6i12.1775-1780.20951022Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye ÖrneğiMerve Ayyıldız0Adnan Çiçek1Bozok Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, 66900 YozgatGaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, 60240 TokatTürkiye’de kırmızı et tüketiminin yaklaşık %90’ını sığır eti oluşturmaktadır. Tüketim bazında ele alındığında sığır eti daha çok dana eti ile eş tutulmakta ve bu nedenle fiyat değerlendirmelerinde dana eti fiyatları yaygın olarak kullanılmaktadır. Dana eti fiyatlarındaki değişimin tüketim üzerinde oldukça etkin bir faktör olduğu bilinmektedir. Bu çalışmada dana eti fiyatlarındaki dalgalanmaların araştırılması amaçlanmıştır. 2005 Ocak- 2017 Aralık dönemini kapsayan süreçte dana eti fiyat belirsizliğinin tespitinde GARCH(1,1) modeli kullanılmıştır. Model sonucuna göre dana eti fiyatlarının ekonomik ve siyasi istikrarsızlık, gıda krizi, doğa olayları vb. herhangi bir şok karşısında büyük sıçramalar ile tepki verdiği ve dana eti fiyatlarının ortalama fiyata göre uzun bir zaman sürecinde normale dönebileceği tespit edilmiştir. Çalışmada, Türkiye’de kırmızı et fiyatlarının istikrarlı bir yapı kazanmasına yönelik dış ticaret politikaları ile birlikte büyükbaş hayvancılığa ilişkin arz politikaları ile tamamlayıcı olarak küçükbaş arzını destekleyici politikaların geliştirilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2095Fiyat OynaklığıGARCH AnaliziDana EtiTürkiyeZaman serisi |
| spellingShingle | Merve Ayyıldız Adnan Çiçek Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology Fiyat Oynaklığı GARCH Analizi Dana Eti Türkiye Zaman serisi |
| title | Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği |
| title_full | Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği |
| title_fullStr | Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği |
| title_full_unstemmed | Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği |
| title_short | Kırmızı Et Fiyatlarının GARCH Yöntemiyle Analizi: Türkiye Örneği |
| title_sort | kirmizi et fiyatlarinin garch yontemiyle analizi turkiye ornegi |
| topic | Fiyat Oynaklığı GARCH Analizi Dana Eti Türkiye Zaman serisi |
| url | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2095 |
| work_keys_str_mv | AT merveayyıldız kırmızıetfiyatlarınıngarchyontemiyleanaliziturkiyeornegi AT adnancicek kırmızıetfiyatlarınıngarchyontemiyleanaliziturkiyeornegi |