Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina
Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio. Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Tecnológica de Panamá
2017-10-01
|
| Series: | Prisma Tecnológico |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/1530 |
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| author | Cindy Mayorga Enrique Murillo Leopoldo Manso |
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| author_sort | Cindy Mayorga |
| collection | DOAJ |
| description | Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la técnica de HPLC en la biomasa húmeda y seca.
Resultados: Se encontró que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteína y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras pérdidas con respecto a las muestras húmedas.
Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2076-8133 2312-637X |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-12-14T06:42:04Z |
| publishDate | 2017-10-01 |
| publisher | Universidad Tecnológica de Panamá |
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