Rancang bangun mesin penyangrai kacang tanah pada Industri Mochi di Sukabumi
Abstrak Banyaknya penggunaan kacang tanah yang disangrai untuk diolah menjadi Tingting Gepuk sebagai isi dari kue Mochi sehingga kacang tanah merupakan bahan utama kedua yang banyak digunakan dalam produksi kue Mochi selain dari tepung ketan. Dalam proses pembuatan Titing Gepuk kacang tanah harus...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Udayana
2018-01-01
|
| Series: | Jurnal Energi Dan Manufaktur |
| Online Access: | https://ojs.unud.ac.id/index.php/jem/article/view/37267 |