Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo
A apicultura familiar é uma atividade econômica e ecológica (devido à polinização) indispensável para sistemas de agricultura familiar que tem por finalidade trazer a inclusão social, renda fixa e bases ecológicas sustentáveis. Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil atual da...
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| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
2015-11-01
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| Series: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| author | Cristiane Bonaldi Cano Cynthia Fernandes Pinto da Luz Angela Maria da Silva Corrêa Pando Luciano Mauricio Esteves Maria Amelia Vitorino Cruz Barros Laura Benitez Bosco Iara Rossi Marcos Roberto Viotti Altair de Matos Pereira Emiliana Gomes Ferigolli |
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| description | A apicultura familiar é uma atividade econômica e ecológica (devido à polinização) indispensável para sistemas de agricultura familiar que tem por finalidade trazer a inclusão social, renda fixa e bases ecológicas sustentáveis. Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil atual da produção de mel de cinco comunidades quilombolas do Vale do Ribeira, São Paulo (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho e, Ribeirão Grande/Terra Seca), quanto aos aspectos sociais, ambientais e das práticas de apicultura. Os resultados sugerem que nos aspectos sociais a apicultura familiar pode ser considerada uma segunda renda, que tem ainda problemas de condições sanitárias que diferem entre as comunidades, como falta de recurso de água potável e contaminação por mineração. Com o estudo de georreferenciamento, pôde-se estabelecer as condições ambientais locais que serviram de embasamento para o levantamento florÃstico de 85 espécies de plantas, distribuÃdo em 32 famÃlias botânicas. As análises de umidade relativa e temperatura do ar e umidade do mel indicaram que os méis tiveram uma influência das condições climáticas e dos processos adotados. Já as medidas de pH e Condutividade Elétrica sugerem uma correlação com a origem botânica dos méis. A capacitação profissional nas comunidades permitiu uma sensibilização sobre a qualidade e composição do mel. |
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| publishDate | 2015-11-01 |
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| series | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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