COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM VALOR AGREGADO DA AGRICULTURA FAMILIAR VIA PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS
O Programa de Aquisição de Alimentos visa fortalecer a agricultura familiar estimulando a produção e comercialização, ademais de fomentar o processamento e a industrialização dos alimentos. Objetivou-se analisar a comercialização de alimentos com valor agregado pela agricultura familiar que acessou...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Laboratório de Métricas da Paisagem, Dep. de Geografia - UFRR
2018-12-01
|
| Series: | Revista Geográfica Acadêmica |
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| Online Access: | https://revista.ufrr.br/rga/article/view/5229 |
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| author | Junior Miranda Scheuer Rogério Carlos Traballi Miguel Vassallo |
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| description | O Programa de Aquisição de Alimentos visa fortalecer a agricultura familiar estimulando a produção e comercialização, ademais de fomentar o processamento e a industrialização dos alimentos. Objetivou-se analisar a comercialização de alimentos com valor agregado pela agricultura familiar que acessou o Programa de Aquisição de Alimentos nos estados brasileiros no ano de 2014 e, reflexionar sobre os possíveis fatores associados. Para isso, levantou-se dados secundários a partir da Companhia Nacional de Abastecimento. No Rio Grande do Sul e Goiás 24% da comercialização tiveram valor agregado, na Bahia 17%, no Amazonas 11% e em São Paulo 3%. Por menor que seja a etapa de agroindustrialização, os agricultores agregaram valor à produção, contudo a comercialização foi baixa. Além das políticas nacionais averiguou-se ações estaduais à agroindustrialização que possivelmente impactaram na comercialização de alimentos com valor agregado. |
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| publisher | Laboratório de Métricas da Paisagem, Dep. de Geografia - UFRR |
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