A química na cozinha: possibilidades do tema na formação inicial e continuada de professores
Este trabalho discute a aplicação e avaliação do curso de extensão “A química na cozinha”, desenvolvido na Universidade Federal Fluminense (UFF) com o objetivo de contribuir na formação inicial e continuada de professores, articulando as atividades presentes em uma cozinha com a química existente ne...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2015-04-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia |
| Online Access: | https://periodicos.utfpr.edu.br/rbect/article/view/2099 |
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|---|---|
| author | Eluzir Pedrazzi Chacon Márcia Narcizo Borges Carlos Magno Rocha Ribeiro Lucidéa Guimarães Rebello Coutinho |
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| description | Este trabalho discute a aplicação e avaliação do curso de extensão “A química na cozinha”, desenvolvido na Universidade Federal Fluminense (UFF) com o objetivo de contribuir na formação inicial e continuada de professores, articulando as atividades presentes em uma cozinha com a química existente neste ambiente. O curso teve oito edições realizadas em diferentes eventos, dentro e fora da UFF entre os anos de 2010 e 2013, com a participação de 226 cursistas e utilizou como recurso motivador o vídeo “A química na cozinha”. Visando o seu planejamento, assim como a avaliação continua das edições ministradas, elaborou-se um mapa conceitual e um diagrama V. Além do vídeo, outras ferramentas e recursos didáticos foram aplicados visando discutir e estimular os cursistas a utilizarem diversas metodologias em sala de aula. As avaliações do curso pelos participantes demonstraram que a metodologia e os recursos utilizados foram adequados e instigantes, proporcionando uma reflexão sobre o método ativo de ensino. |
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| format | Article |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1982-873X |
| language | Portuguese |
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| publishDate | 2015-04-01 |
| publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
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| series | Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia |
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