ANALISIS ADULTERAN PADA KOPI LUWAK DENGAN METODE Fourier Transform Infrared (FTIR)

ANALISIS ADULTERAN PADA KOPI LUWAK DENGAN METODE Fourier Transform Infrared (FTIR)

Kopi merupakan bahan minuman yang sangat terkenal bukan hanya di Indonesia melainkan di seluruh dunia, jenis yang sering dijumpai yaitu arabika dan robusta. Tingginya harga dan permintaan kopi banyak produsen memalsukan atau mencampur kopi dengan bahan lain. Adulterasi adalah upaya menambah atau men...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ivan Andriansyah, Hilman Nur Mukhlis Wijaya, Purwaniati Purwaniati
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Airlangga 2021-06-01
Series:Jurnal Kimia Riset
Subjects:
adulterasi
kopi luwak
ftir
pca
Online Access:https://e-journal.unair.ac.id/JKR/article/view/23397

Similar Items

Similar Items