Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária

Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária

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Este estudo de caráter descritivo configura uma das respostas de projeto de pesquisa e extensão de parceria entre docentes e acadêmicos de uma instituição de ensino superior e um grupo de agricultoras familiares, proprietárias de uma pequena agroindústria no estado de Goiás. O objetivo foi implement...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Maria Raquel Hidalgo Campos, Estelamaris Tronco Monego, Márcio Fernando Cardoso Zago, Karine Anusca Martins, Lucilene Maria de Sousa, Veruska Prado Alexandre
Format:	Article
Language:	English
Published:	Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2014-11-01
Series:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Subjects:	Segurança Alimentar Legislação Agricultura Sustentável
Online Access:	https://hm-visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/418

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