Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium"
An experiment was performed with 200 chicks at 1 day old . Fowls were allotted in a completely randomized design with five treatments and four replications of 10 chicks, each. Ration was based on corn-soybean, formulated according to nutritional requirements and without any animal by-product or cons...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal da Bahia
2008-09-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal |
| Online Access: | http://revistas.ufba.br/index.php/rbspa/article/view/1153 |
| _version_ | 1827886931227181056 |
|---|---|
| author | Leandro Silva Chaves José Henrique Stringhini Maria Auxiliadora Andrade Albenones José de Mesquita Cintia Silva Minafra e Rezende Cibele Silva Minafra Moacir Evandro Lage |
| author_facet | Leandro Silva Chaves José Henrique Stringhini Maria Auxiliadora Andrade Albenones José de Mesquita Cintia Silva Minafra e Rezende Cibele Silva Minafra Moacir Evandro Lage |
| author_sort | Leandro Silva Chaves |
| collection | DOAJ |
| description | An experiment was performed with 200 chicks at 1 day old . Fowls were allotted in a completely randomized design with five treatments and four replications of 10 chicks, each. Ration was based on corn-soybean, formulated according to nutritional requirements and without any animal by-product or conservatives. This ration was experimentally contaminated with Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium and treated with acetic acid in five different concentrations (0, 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0%) from eight to 21 days of age. Weight gain, feed intake and feed-to-gain ratio were evaluated and, simultaneously, the efficiency of acetic acid to reduce and/or eliminate, from experimental rations, the pathogen, at different supplementation levels . The presence of bacteria was evaluated from cloacal swabs and pool liver, heart and gall bladder of one fowl from each experimental replication. The acetic acid levels of 0.5%, 1.0% 1.5% and 2.0% influenced positively the weight gain and feed-to-gain ratio. When the Salmonella sp. recovering was analyzed in treated rations, the concentration of 1.5% acetic acid showed the highest reduction on bacterial contamination. Acetic acid at 1.5% concentration was effective to reduce Salmonella sp. contamination in ration, but not to eliminate concentrations.<br>Foi conduzido um trabalho experimental, utilizando-se duzentos pintos com um dia de idade. As aves foram distribuídas ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições de dez pintos, cada. Na ração, à base de milho e de farelo de soja, não foram empregados produtos de origem animal ou conservantes. A ração foi contaminada, experimentalmente, com Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium e tratada com ácido acético em cinco diferentes concentrações (0, 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0%). No período de oito a vinte e um dias de idade, as aves foram avaliadas quanto ao ganho de peso, ao consumo de ração e à conversão alimentar, assim como a eficiência do ácido em reduzir ou eliminar o patógeno das rações, nos diferentes níveis de tratamento. Avaliou-se ainda a presença do agente nas excretas, suabes cloacais e pool de fígado, coração e vesícula biliar de uma ave de cada parcela. Verificou-se que os níveis de ácido de 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0% favoreceram o ganho de peso e melhoraram a conversão alimentar, mas não foram eficientes em reduzir Salmonella sp. Quanto à recuperação do agente de rações tratadas, observou-se que a concentração de 1,5% de ácido apresentou maior redução da contaminação. O ácido acético, na concentração de 1,5%, favoreceu a redução de Salmonella sp., porém não foi eficiente para a eliminação em nenhuma das concentrações. |
| first_indexed | 2024-03-12T20:10:03Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-c72a1d5b11224fcea09c8b60bc1eadba |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1519-9940 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-12T20:10:03Z |
| publishDate | 2008-09-01 |
| publisher | Universidade Federal da Bahia |
| record_format | Article |
| series | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal |
| spelling | doaj.art-c72a1d5b11224fcea09c8b60bc1eadba2023-08-02T01:47:43ZengUniversidade Federal da BahiaRevista Brasileira de Saúde e Produção Animal1519-99402008-09-0193Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium"Leandro Silva ChavesJosé Henrique StringhiniMaria Auxiliadora AndradeAlbenones José de MesquitaCintia Silva Minafra e RezendeCibele Silva MinafraMoacir Evandro LageAn experiment was performed with 200 chicks at 1 day old . Fowls were allotted in a completely randomized design with five treatments and four replications of 10 chicks, each. Ration was based on corn-soybean, formulated according to nutritional requirements and without any animal by-product or conservatives. This ration was experimentally contaminated with Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium and treated with acetic acid in five different concentrations (0, 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0%) from eight to 21 days of age. Weight gain, feed intake and feed-to-gain ratio were evaluated and, simultaneously, the efficiency of acetic acid to reduce and/or eliminate, from experimental rations, the pathogen, at different supplementation levels . The presence of bacteria was evaluated from cloacal swabs and pool liver, heart and gall bladder of one fowl from each experimental replication. The acetic acid levels of 0.5%, 1.0% 1.5% and 2.0% influenced positively the weight gain and feed-to-gain ratio. When the Salmonella sp. recovering was analyzed in treated rations, the concentration of 1.5% acetic acid showed the highest reduction on bacterial contamination. Acetic acid at 1.5% concentration was effective to reduce Salmonella sp. contamination in ration, but not to eliminate concentrations.<br>Foi conduzido um trabalho experimental, utilizando-se duzentos pintos com um dia de idade. As aves foram distribuídas ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições de dez pintos, cada. Na ração, à base de milho e de farelo de soja, não foram empregados produtos de origem animal ou conservantes. A ração foi contaminada, experimentalmente, com Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium e tratada com ácido acético em cinco diferentes concentrações (0, 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0%). No período de oito a vinte e um dias de idade, as aves foram avaliadas quanto ao ganho de peso, ao consumo de ração e à conversão alimentar, assim como a eficiência do ácido em reduzir ou eliminar o patógeno das rações, nos diferentes níveis de tratamento. Avaliou-se ainda a presença do agente nas excretas, suabes cloacais e pool de fígado, coração e vesícula biliar de uma ave de cada parcela. Verificou-se que os níveis de ácido de 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0% favoreceram o ganho de peso e melhoraram a conversão alimentar, mas não foram eficientes em reduzir Salmonella sp. Quanto à recuperação do agente de rações tratadas, observou-se que a concentração de 1,5% de ácido apresentou maior redução da contaminação. O ácido acético, na concentração de 1,5%, favoreceu a redução de Salmonella sp., porém não foi eficiente para a eliminação em nenhuma das concentrações.http://revistas.ufba.br/index.php/rbspa/article/view/1153 |
| spellingShingle | Leandro Silva Chaves José Henrique Stringhini Maria Auxiliadora Andrade Albenones José de Mesquita Cintia Silva Minafra e Rezende Cibele Silva Minafra Moacir Evandro Lage Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal |
| title | Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" |
| title_full | Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" |
| title_fullStr | Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" |
| title_full_unstemmed | Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" |
| title_short | Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium" |
| title_sort | acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with salmonella enteritidis and salmonella typhimurium acido acetico em racoes de frangos de corte experimentalmente contaminadas com salmonella enteritidis e salmonella typhimurium |
| url | http://revistas.ufba.br/index.php/rbspa/article/view/1153 |
| work_keys_str_mv | AT leandrosilvachaves aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT josehenriquestringhini aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT mariaauxiliadoraandrade aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT albenonesjosedemesquita aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT cintiasilvaminafraerezende aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT cibelesilvaminafra aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium AT moacirevandrolage aceticacidforbroilerfedrationsexperimentallycontaminatedwithsalmonellaenteritidisandsalmonellatyphimuriumacidoaceticoemracoesdefrangosdecorteexperimentalmentecontaminadascomsalmonellaenteritidisesalmonellatyphimurium |