Modelos de Ensuciamiento en Intercambiadores de Calor Tubulares en Sistemas indirectos en Procesos uHt en la Industria Láctea

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<p>La tecnología de ultra alta temperatura (UAT) se utiliza ampliamente en la industria de la leche para el tratamiento térmico, ofreciendo una alta eficiencia en cuanto a la destrucción de microorganismos esporu- lados. Sin embargo, dentro de este proceso se encontró que a temperaturas entre...

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Bibliographic Details
Main Authors: Luis Gómez Orozco, Ana Ilva Capera Urrego
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Abierta y a Distancia 2016-03-01
Series:Publicaciones e Investigación
Online Access:http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1590

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