Modelos de Ensuciamiento en Intercambiadores de Calor Tubulares en Sistemas indirectos en Procesos uHt en la Industria Láctea
<p>La tecnología de ultra alta temperatura (UAT) se utiliza ampliamente en la industria de la leche para el tratamiento térmico, ofreciendo una alta eficiencia en cuanto a la destrucción de microorganismos esporu- lados. Sin embargo, dentro de este proceso se encontró que a temperaturas entre...
Main Authors: | Luis Gómez Orozco, Ana Ilva Capera Urrego |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
2016-03-01
|
Series: | Publicaciones e Investigación |
Online Access: | http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/1590 |
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