PROCEDIMIENTO ESTRATÉGICO DE DESARROLLO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES COMPLEMENTADO CON ASIMILACIÓN TECNOLÓGICA

PROCEDIMIENTO ESTRATÉGICO DE DESARROLLO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES COMPLEMENTADO CON ASIMILACIÓN TECNOLÓGICA

Introducción: Ante la necesidad de incremento de la efectividad empresarial e inversionista de la industria agroalimentaria cubana es urgente establecer los principios metodológicos para el desarrollo de sus procesos complementados por la asimilación tecnológica. Objetivo: El objetivo del trabajo es...

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Bibliographic Details
Main Authors: Omar Pérez Navarro, Erenio González Suárez, Néstor Ley Chong
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2021-01-01
Series:Revista Centro Azúcar
Subjects:
acetilación
almidón
asimilación tecnológica
desarrollo de procesos
harina
yuca
Online Access:http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/641

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