ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА
În articol sunt descrise schimbările de structuri pe suprafaţă la 10 soiuri tardive de mere în timpul păstrării lor îndelungate, în funcţie de concentraţia de oxigen şi dioxid de carbon. Studiul modificărilor structurale în ţesuturile soiurilor tardive de mere pastrate până la 180 de zile, sub AC,...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Moldova State University
2014-05-01
|
| Series: | Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii |
| Online Access: | https://ojs.studiamsu.md/index.php/stiinte_reale_naturii/article/view/783 |
| _version_ | 1811187673305448448 |
|---|---|
| author | USM ADMIN |
| author_facet | USM ADMIN |
| author_sort | USM ADMIN |
| collection | DOAJ |
| description |
În articol sunt descrise schimbările de structuri pe suprafaţă la 10 soiuri tardive de mere în timpul păstrării lor îndelungate, în funcţie de concentraţia de oxigen şi dioxid de carbon. Studiul modificărilor structurale în ţesuturile soiurilor tardive de mere pastrate până la 180 de zile, sub AC, a relevat următoarele tendinţe: capacitatea de păstrare îndelungată în lipsă de oxigen determinate de ratele componentelor biodegradate ale cuticulei şi epidermei, intensitatea de formare a spaţiilor celulare şi substanţele deponente (poli- şi monozaharide). Studiile noastre au permis, de asemenea, determinarea concentraţiilor de O2/CO2, a raportului optim pentru fiecare soi pe parcursul păstrării îndelungate. Cuvinte-cheie: strat complex protector al cuticulei, ceară, epidermă, păstrare îndelungată, AC.
|
| first_indexed | 2024-04-11T14:07:23Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-c8b8936967ae4e47a0893c8539cac09b |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1814-3237 1857-498X |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T14:07:23Z |
| publishDate | 2014-05-01 |
| publisher | Moldova State University |
| record_format | Article |
| series | Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii |
| spelling | doaj.art-c8b8936967ae4e47a0893c8539cac09b2022-12-22T04:19:51ZengMoldova State UniversityStudia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii1814-32371857-498X2014-05-011ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗАUSM ADMIN0Studia Universitas Moldaviae În articol sunt descrise schimbările de structuri pe suprafaţă la 10 soiuri tardive de mere în timpul păstrării lor îndelungate, în funcţie de concentraţia de oxigen şi dioxid de carbon. Studiul modificărilor structurale în ţesuturile soiurilor tardive de mere pastrate până la 180 de zile, sub AC, a relevat următoarele tendinţe: capacitatea de păstrare îndelungată în lipsă de oxigen determinate de ratele componentelor biodegradate ale cuticulei şi epidermei, intensitatea de formare a spaţiilor celulare şi substanţele deponente (poli- şi monozaharide). Studiile noastre au permis, de asemenea, determinarea concentraţiilor de O2/CO2, a raportului optim pentru fiecare soi pe parcursul păstrării îndelungate. Cuvinte-cheie: strat complex protector al cuticulei, ceară, epidermă, păstrare îndelungată, AC. https://ojs.studiamsu.md/index.php/stiinte_reale_naturii/article/view/783 |
| spellingShingle | USM ADMIN ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii |
| title | ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА |
| title_full | ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА |
| title_fullStr | ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА |
| title_full_unstemmed | ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА |
| title_short | ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ СТРУКТУР ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА И УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА |
| title_sort | оценка состояния поверхностных структур плодов яблони в период хранения в зависимости от концентрации кислорода и углекислого газа |
| url | https://ojs.studiamsu.md/index.php/stiinte_reale_naturii/article/view/783 |
| work_keys_str_mv | AT usmadmin ocenkasostoâniâpoverhnostnyhstrukturplodovâblonivperiodhraneniâvzavisimostiotkoncentraciikislorodaiuglekislogogaza |