Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis)
El objetivo de este estudio es determinar cómo se usan los recursos energéticos en la producción de panela en Colombia. Para este fi n, se realizaron mediciones en ocho trapiches que representan los procesos productivos típicos de la panela. Con los datos experimentales se obtuvieron los balances de...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Antioquia
2011-01-01
|
| Series: | Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43021467002 |
| _version_ | 1827836682776346624 |
|---|---|
| author | Héctor Velásquez Andrés Agudelo Farid Chejne |
| author_facet | Héctor Velásquez Andrés Agudelo Farid Chejne |
| author_sort | Héctor Velásquez |
| collection | DOAJ |
| description | El objetivo de este estudio es determinar cómo se usan los recursos energéticos en la producción de panela en Colombia. Para este fi n, se realizaron mediciones en ocho trapiches que representan los procesos productivos típicos de la panela. Con los datos experimentales se obtuvieron los balances de primera y segunda ley de la termodinámica, a partir de los cuales se calcularon las efi ciencias y algunos indicadores del uso de la energía. La comparación de los trapiches mostró que las mejoras tecnológicas permiten aumentar la efi ciencia energética a niveles aceptables debido a un mejor proceso de combustión y a la reducción de las pérdidas energéticas asociadas con los gases de escape y la transferencia de calor a través de las paredes. El efecto de dichas mejoras sobre la efi ciencia de segunda ley no es signifi cativo, lo cual sugiere que se deberían implementar sistemas de cogeneración en los procesos de producción a gran escala con el fi n de hacer un uso más racional de los recursos energéticos. |
| first_indexed | 2024-03-12T06:30:26Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-c963ef22383a4b3eae90636abc62e39b |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0120-6230 2422-2844 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-12T06:30:26Z |
| publishDate | 2011-01-01 |
| publisher | Universidad de Antioquia |
| record_format | Article |
| series | Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia |
| spelling | doaj.art-c963ef22383a4b3eae90636abc62e39b2023-09-03T01:39:39ZengUniversidad de AntioquiaRevista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia0120-62302422-28442011-01-01581726Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis)Héctor VelásquezAndrés AgudeloFarid ChejneEl objetivo de este estudio es determinar cómo se usan los recursos energéticos en la producción de panela en Colombia. Para este fi n, se realizaron mediciones en ocho trapiches que representan los procesos productivos típicos de la panela. Con los datos experimentales se obtuvieron los balances de primera y segunda ley de la termodinámica, a partir de los cuales se calcularon las efi ciencias y algunos indicadores del uso de la energía. La comparación de los trapiches mostró que las mejoras tecnológicas permiten aumentar la efi ciencia energética a niveles aceptables debido a un mejor proceso de combustión y a la reducción de las pérdidas energéticas asociadas con los gases de escape y la transferencia de calor a través de las paredes. El efecto de dichas mejoras sobre la efi ciencia de segunda ley no es signifi cativo, lo cual sugiere que se deberían implementar sistemas de cogeneración en los procesos de producción a gran escala con el fi n de hacer un uso más racional de los recursos energéticos.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43021467002producción de panelatrapichesefi ciencia energéticaanálisis energético |
| spellingShingle | Héctor Velásquez Andrés Agudelo Farid Chejne Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia producción de panela trapiches efi ciencia energética análisis energético |
| title | Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) |
| title_full | Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) |
| title_fullStr | Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) |
| title_full_unstemmed | Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) |
| title_short | Energy use in the production of unrefined sugar in Colombia (exergy analysis) |
| title_sort | energy use in the production of unrefined sugar in colombia exergy analysis |
| topic | producción de panela trapiches efi ciencia energética análisis energético |
| url | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43021467002 |
| work_keys_str_mv | AT hectorvelasquez energyuseintheproductionofunrefinedsugarincolombiaexergyanalysis AT andresagudelo energyuseintheproductionofunrefinedsugarincolombiaexergyanalysis AT faridchejne energyuseintheproductionofunrefinedsugarincolombiaexergyanalysis |