CARACTERIZACIÓN DEL GEN DE α-AMILASADE LA CEPA NATIVA Bacillussp. BBM1

CARACTERIZACIÓN DEL GEN DE α-AMILASADE LA CEPA NATIVA Bacillussp. BBM1

Las enzimas degradadoras del almidón representan cerca del 30% del mercado mundial de enzimas y son utilizadas en la producción de glucosa, maltosa y oligosacáridos; los cuales pueden ser transformados posteriormente en jarabes de fructosa y dextrosa. La glucosa también puede ser utilizada en la pro...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Juliana MUÑOZ, Mónica QUINTERO, Pablo A GUTIÉRREZ
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de Antioquia 2011-09-01
Series:	Vitae
Subjects:	almidón polisacáridos glucano 1, 4-alfa-Glucosidasa enzimología
Online Access:	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042011000300006&lng=en&tlng=en

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