ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE MEL DE JANDAIRA PURO (MELIPONA SUBNITIDA) E COM MISTURAS.

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE MEL DE JANDAIRA PURO (MELIPONA SUBNITIDA) E COM MISTURAS.

O mel é considerado um dos alimentos mais puros da natureza, apreciado por seu sabor característico e considerável valor nutritivo, seu preço é relativamente alto, o que incentiva muitas vezes a sua adulteração. É necessário que haja algumas análises para a determinação da sua qualidade para que sej...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Luciene Xavier de Mesquita, Sidnei Miyoshi Sakamoto, Patrício Borges Maracajá, Daniel Santiago Pereira, Priscila Vanúbia Queiroz Medeiros
Format:	Article
Language:	English
Published:	Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2007-11-01
Series:	Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Online Access:	https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/46

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