Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran
Minyak kayu putih merupakan salah satu minyak atsiri yang biasa digunakan dalam sehari-hari. Produksi dalam negeri hanya dapat memproduksi minyak kayu putih 650 ton/tahun dari permintaan kebutuhan dalam negeri dalam setahun sebesar 3.500 ton sehingga memacu pemalsuan. Penelitian ini bertujuan untuk...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
LPPT Universitas Gadjah Mada
2022-12-01
|
| Series: | Journal of Food and Pharmaceutical Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jurnal.ugm.ac.id/v3/JFPS/article/view/5785 |
| _version_ | 1797448424305459200 |
|---|---|
| author | Nawwar Irfan Laela Hayu Nurani Any Guntarti Nina Salamah Citra Ariani Edityaningrum |
| author_facet | Nawwar Irfan Laela Hayu Nurani Any Guntarti Nina Salamah Citra Ariani Edityaningrum |
| author_sort | Nawwar Irfan |
| collection | DOAJ |
| description | Minyak kayu putih merupakan salah satu minyak atsiri yang biasa digunakan dalam sehari-hari. Produksi dalam negeri hanya dapat memproduksi minyak kayu putih 650 ton/tahun dari permintaan kebutuhan dalam negeri dalam setahun sebesar 3.500 ton sehingga memacu pemalsuan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan profil minyak kayu putih hasil destilasi dengan minyak kayu putih yang ada di pasaran berdasarkan mutu Standar Nasional Indonesia (SNI). Destilasi minyak atsiri dilakukan dengan 5 kg daun kayu putih menggunakan metode destilasi uap air selama 3 hari didapatkan rendemen sebesar 2,32%. Minyak kayu putih hasil destilasi dan minyak produk A, B dan C dilakukan pengujian profil minyak berdasarkan SNI 06-3954-2006 meliputi warna, bau, bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol 70%, dan profil KLT. Hasil pengamatan organoleptis minyak hasil destilasi, produk A, B, dan C memiliki perbedaan warna, bobot jenis, dan kelarutan dalam etanol 70% serta tidak ada perbedaan bau dan indeks bias. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan profil minyak produk A, B, dan C yang tidak memenuhi SNI pada pengujian bobot jenis pada produk C. KLT dengan menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak Toluen (100%). Profil KLT pada produk C tidak terlihat noda yang sama dengan standar eucalyptol yang diperlihatkan oleh minyak lainnya.
Keywords: Analisis profil, Minyak kayu putih, SNI 06-3954-2006 |
| first_indexed | 2024-03-09T14:10:15Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-cb60f99c06ee47df94b1afa5d1a4d71e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2089-7200 2339-0948 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-09T14:10:15Z |
| publishDate | 2022-12-01 |
| publisher | LPPT Universitas Gadjah Mada |
| record_format | Article |
| series | Journal of Food and Pharmaceutical Sciences |
| spelling | doaj.art-cb60f99c06ee47df94b1afa5d1a4d71e2023-11-29T13:39:45ZengLPPT Universitas Gadjah MadaJournal of Food and Pharmaceutical Sciences2089-72002339-09482022-12-0175476210.22146/jfps.57855785Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di PasaranNawwar Irfan0Laela Hayu Nurani1Any Guntarti2Nina Salamah3Citra Ariani Edityaningrum4Universitas Ahmad DahlanUniversitas Ahmad DahlanUniversitas Ahmad DahlanUniversitas Ahmad DahlanUniversitas Ahmad DahlanMinyak kayu putih merupakan salah satu minyak atsiri yang biasa digunakan dalam sehari-hari. Produksi dalam negeri hanya dapat memproduksi minyak kayu putih 650 ton/tahun dari permintaan kebutuhan dalam negeri dalam setahun sebesar 3.500 ton sehingga memacu pemalsuan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan profil minyak kayu putih hasil destilasi dengan minyak kayu putih yang ada di pasaran berdasarkan mutu Standar Nasional Indonesia (SNI). Destilasi minyak atsiri dilakukan dengan 5 kg daun kayu putih menggunakan metode destilasi uap air selama 3 hari didapatkan rendemen sebesar 2,32%. Minyak kayu putih hasil destilasi dan minyak produk A, B dan C dilakukan pengujian profil minyak berdasarkan SNI 06-3954-2006 meliputi warna, bau, bobot jenis, indeks bias, kelarutan dalam etanol 70%, dan profil KLT. Hasil pengamatan organoleptis minyak hasil destilasi, produk A, B, dan C memiliki perbedaan warna, bobot jenis, dan kelarutan dalam etanol 70% serta tidak ada perbedaan bau dan indeks bias. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan profil minyak produk A, B, dan C yang tidak memenuhi SNI pada pengujian bobot jenis pada produk C. KLT dengan menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak Toluen (100%). Profil KLT pada produk C tidak terlihat noda yang sama dengan standar eucalyptol yang diperlihatkan oleh minyak lainnya. Keywords: Analisis profil, Minyak kayu putih, SNI 06-3954-2006https://jurnal.ugm.ac.id/v3/JFPS/article/view/5785analisis profil, minyak kayu putih, sni 06-3954-2006 |
| spellingShingle | Nawwar Irfan Laela Hayu Nurani Any Guntarti Nina Salamah Citra Ariani Edityaningrum Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran Journal of Food and Pharmaceutical Sciences analisis profil, minyak kayu putih, sni 06-3954-2006 |
| title | Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran |
| title_full | Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran |
| title_fullStr | Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran |
| title_full_unstemmed | Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran |
| title_short | Analisis Profil Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendra L.) dan Produk di Pasaran |
| title_sort | analisis profil minyak atsiri daun kayu putih melaleuca leucadendra l dan produk di pasaran |
| topic | analisis profil, minyak kayu putih, sni 06-3954-2006 |
| url | https://jurnal.ugm.ac.id/v3/JFPS/article/view/5785 |
| work_keys_str_mv | AT nawwarirfan analisisprofilminyakatsiridaunkayuputihmelaleucaleucadendraldanprodukdipasaran AT laelahayunurani analisisprofilminyakatsiridaunkayuputihmelaleucaleucadendraldanprodukdipasaran AT anyguntarti analisisprofilminyakatsiridaunkayuputihmelaleucaleucadendraldanprodukdipasaran AT ninasalamah analisisprofilminyakatsiridaunkayuputihmelaleucaleucadendraldanprodukdipasaran AT citraarianiedityaningrum analisisprofilminyakatsiridaunkayuputihmelaleucaleucadendraldanprodukdipasaran |