Degradabilidade ruminal da proteÃna de soja pelo processo dos sacos de náilon “In situâ€
Seis bovinos cruzados (5/8 europeu x 3/8 zebu) dotados de fÃstulas de rúmen, foram usados em experimento em “change-over†3x3, com o propósito de estudar in situ a degradabilidade da proteÃna da soja, utilizando os seguintes tratamentos: A) soja crua, B) soja torrada e C) farelo de soja comer...
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Instituto de Zootecnia
2014-01-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
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| author | Laércio Melotti Edison Valvasori Carlos de Sousa Lucci José Carlos Machado Nogueira Filho |
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| collection | DOAJ |
| description | Seis bovinos cruzados (5/8 europeu x 3/8 zebu) dotados de fÃstulas de rúmen, foram usados em experimento em “change-over†3x3, com o propósito de estudar in situ a degradabilidade da proteÃna da soja, utilizando os seguintes tratamentos: A) soja crua, B) soja torrada e C) farelo de soja comercial. Após 21 dias de adaptação em cada subperÃodo, foram feitas incubações ruminais por perÃodos de 0, 1, 3, 6, 12, 24, 48 e 72 horas. Concomitantemente, amostras do material foram analisadas quanto à solubilidade da proteÃna. A proteÃna da soja torrada teve a solubilidade diminuÃda em relação ao alimento cru (54,78% e 66,09%, respectivamente); a torrefação da soja diminuiu a taxa de degradabilidade protéica ruminal (de 0,085 da soja crua para 0,041 da soja torrada) e com 3 horas de incubação apenas 22,53% da proteÃna do farelo de soja comercial havia sido degradada, em comparação a 49,74% da soja crua. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1981-4100 |
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| publishDate | 2014-01-01 |
| publisher | Instituto de Zootecnia |
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| series | Boletim de Indústria Animal |
| spelling | doaj.art-cbcdb169a58a4f2d8d6d5ad4effaf9a32023-08-08T23:45:41ZengInstituto de ZootecniaBoletim de Indústria Animal1981-41002014-01-01492Degradabilidade ruminal da proteÃna de soja pelo processo dos sacos de náilon “In situâ€Laércio Melotti0Edison Valvasori1Carlos de Sousa Lucci2José Carlos Machado Nogueira Filho3Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Pirassununga, SPInstituto de Zootecnia, Divisão de Zootecnia de Bovinos Leiteiros, Seção de Criação e Manejo do Gado Leiteiro, Nova Odessa, SPUniversidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Pirassununga, SPUniversidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Pirassununga, SPSeis bovinos cruzados (5/8 europeu x 3/8 zebu) dotados de fÃstulas de rúmen, foram usados em experimento em “change-over†3x3, com o propósito de estudar in situ a degradabilidade da proteÃna da soja, utilizando os seguintes tratamentos: A) soja crua, B) soja torrada e C) farelo de soja comercial. Após 21 dias de adaptação em cada subperÃodo, foram feitas incubações ruminais por perÃodos de 0, 1, 3, 6, 12, 24, 48 e 72 horas. Concomitantemente, amostras do material foram analisadas quanto à solubilidade da proteÃna. A proteÃna da soja torrada teve a solubilidade diminuÃda em relação ao alimento cru (54,78% e 66,09%, respectivamente); a torrefação da soja diminuiu a taxa de degradabilidade protéica ruminal (de 0,085 da soja crua para 0,041 da soja torrada) e com 3 horas de incubação apenas 22,53% da proteÃna do farelo de soja comercial havia sido degradada, em comparação a 49,74% da soja crua.https://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/855bovinosproteína de sojadegradação ruminalsolubilidade |
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