Vida-de-prateleira de goiabas, cv. Sassaoka, minimamente processadas e armazenadas em diferentes embalagens
O objetivo do trabalho foi estudar frutos de goiabeira da cultivar Sassaoka, submetidas ao processamento mínimo e armazenadas em dois tipos de embalagens por seis dias. O experimento foi conduzido no laboratório de Tecnologia de Alimentos, localizado na Universidade Estadual Paulista "Júlio de...
| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Sociedade Brasileira de Fruticultura
2011-10-01
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| Serie: | Revista Brasileira de Fruticultura |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500049&lng=en&tlng=en |