De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador
En el Ecuador de los últimos años, se ha impuesto una serie de normativas de carácter sanitario y fitosanitario, cuya aplicación afecta grandemente a la producción campesina y artesanal. En este artículo se hace una revisión sobre el origen de estas normas a nivel internacional, fuertemente arraiga...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Centro de Publicaciones de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2017-08-01
|
| Series: | Antropología Cuadernos de Investigación |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/89 |
| _version_ | 1797401104918511616 |
|---|---|
| author | Elizabeth Bravo |
| author_facet | Elizabeth Bravo |
| author_sort | Elizabeth Bravo |
| collection | DOAJ |
| description |
En el Ecuador de los últimos años, se ha impuesto una serie de normativas de carácter sanitario y fitosanitario, cuya aplicación afecta grandemente a la producción campesina y artesanal. En este artículo se hace una revisión sobre el origen de estas normas a nivel internacional, fuertemente arraigadas a las normas de libre comercio, y cuyo objetivo está encaminado a fortalecer el sistema agroalimentario mundial, desplazando la pequeña producción. Se hace un breve análisis de la situación del Ecuador en esta materia, con especial atención a la producción de lácteos.
|
| first_indexed | 2024-03-09T02:05:04Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-cda018eb73224727bc0580dc05020d7d |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1390-4256 2631-2506 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-03-09T02:05:04Z |
| publishDate | 2017-08-01 |
| publisher | Centro de Publicaciones de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| record_format | Article |
| series | Antropología Cuadernos de Investigación |
| spelling | doaj.art-cda018eb73224727bc0580dc05020d7d2023-12-07T21:23:35ZspaCentro de Publicaciones de la Pontificia Universidad Católica del EcuadorAntropología Cuadernos de Investigación1390-42562631-25062017-08-011710.26807/ant.v0i17.89De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el EcuadorElizabeth Bravo En el Ecuador de los últimos años, se ha impuesto una serie de normativas de carácter sanitario y fitosanitario, cuya aplicación afecta grandemente a la producción campesina y artesanal. En este artículo se hace una revisión sobre el origen de estas normas a nivel internacional, fuertemente arraigadas a las normas de libre comercio, y cuyo objetivo está encaminado a fortalecer el sistema agroalimentario mundial, desplazando la pequeña producción. Se hace un breve análisis de la situación del Ecuador en esta materia, con especial atención a la producción de lácteos. http://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/89medidas sanitariasinocuidad de los alimentosproducción campesina y artesanalqueserías |
| spellingShingle | Elizabeth Bravo De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador Antropología Cuadernos de Investigación medidas sanitarias inocuidad de los alimentos producción campesina y artesanal queserías |
| title | De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador |
| title_full | De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador |
| title_fullStr | De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador |
| title_full_unstemmed | De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador |
| title_short | De cómo las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la producción campesina en el Ecuador |
| title_sort | de como las normas sanitarias y de inocuidad de los alimentos atentan contra la produccion campesina en el ecuador |
| topic | medidas sanitarias inocuidad de los alimentos producción campesina y artesanal queserías |
| url | http://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/89 |
| work_keys_str_mv | AT elizabethbravo decomolasnormassanitariasydeinocuidaddelosalimentosatentancontralaproduccioncampesinaenelecuador |