Gıda sistemlerinde etil laurol arjinat’ın antimikrobiyal aktivitesi, etki mekanizması ve kullanım potansiyeli

Gıda sistemlerinde etil laurol arjinat’ın antimikrobiyal aktivitesi, etki mekanizması ve kullanım potansiyeli

Show other versions (1)

Etil laurol arjinat (LAE), yeni gıda katkı maddeleri arasında en güçlü antimikrobiyal maddelerden biri olarak kabul edilen katyonik bir yüzey aktif maddedir. Ayrıca, insan vücudunda doğal bileşenlere hızla metabolize olduğundan toksik olmayan bir katkı maddesi olarak sınıflandırılmış ve gıdalarda ku...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Bahar DEMİRCAN, Özgül ÖZDESTAN OCAK
Format:	Article
Language:	English
Published:	Pamukkale University 2019-12-01
Series:	Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:	ethyl lauroyl arginate lae food additive antimicrobial agent antimicrobial packaging system etil laurol arjinat gıda katkı maddesi antimikrobiyal ajan antimikrobiyal ambalajlama sistemi
Online Access:	https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/50906/664896?publisher=pamukkale

Similar Items

Gıda sistemlerinde etil laurol arjinat’ın antimikrobiyal aktivitesi, etki mekanizması ve kullanım potansiyeli
by: Özgül Özdestan Ocak, et al.
Published: (2019-12-01)

Stachys thirkei Bitkisinin Antimikrobiyal Aktivitesi Üzerine Araştırmalar
by: Deniz Tunalı Erkan, et al.
Published: (2016-08-01)

Hydrophobisation of Silica Nanoparticles Using Lauroyl Ethyl Arginate and Chitosan Mixtures to Induce the Foaming Process
by: Marcel Krzan, et al.
Published: (2022-09-01)

Ethyl Lauroyl Arginate, an Inherently Multicomponent Surfactant System
by: Agnieszka Czakaj, et al.
Published: (2021-09-01)

Comprehensive Review of Liquid Air Energy Storage (LAES) Technologies
by: Ayah Marwan Rabi, et al.
Published: (2023-08-01)

Antimikrobiyal Aktivitenin Belirlenmesinde Cross-Streak Metodu Kullanımı
by: Mustafa Ersal
Published: (2019-12-01)

LAE-LAE SEBAGAI DESTINASI WISATA ARKEOLOGI DI MAKASSAR, INDONESIA
by: Yusriana Yusriana, et al.
Published: (2019-06-01)

Tekstil Alanında Kullanılan Antimikrobiyal Maddeler, Çalışma Mekanizmaları, Uygulamaları ve Antimikrobiyal Etkinlik Değerlendirme Yöntemleri
by: Pınar Arslan, et al.
Published: (2016-08-01)

Yalın Üretim Sistemlerinin Hasta Antimikrobiyal Duyarlılık Testlerine Uygulanması
by: Burak Küçük, et al.
Published: (2021-12-01)

Yaygın Olarak Kullanılan Antimikrobiyal Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Genel Bir Değerlendirme
by: Sıla Acar, et al.
Published: (2017-04-01)

Ethyl lauroyl arginate: An update on the antimicrobial potential and application in the food systems: a review
by: Yunfang Ma, et al.
Published: (2023-02-01)

Corrigendum: Ethyl lauroyl arginate: an update on the antimicrobial potential and application in the food systems industry: a review
by: Yunfang Ma, et al.
Published: (2023-06-01)

Farklı Enerji Kaynaklarında Geliştirilen Bazı Bacillus Suşları Tarafından Üretilen Sekonder Metabolitlerin Antimikrobiyal Etkisi
by: Ferit Can Yazdıç, et al.
Published: (2018-10-01)

Gıda Katkı Maddeleri
by: Tekin Ulaş Karatepe, et al.
Published: (2018-01-01)

Sustainable Active PET Films by Functionalization With Antimicrobial Bio-Coatings
by: Annalisa Apicella, et al.
Published: (2019-10-01)

Ramalina farinacea (L.) Ach. ve Usnea intermedia (A.Massal.) Jatta Likenlerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri Üzerine Araştırmalar
by: Başaran Dülger, et al.
Published: (2015-04-01)

Ramalina farinacea (L.) Ach. ve Usnea intermedia (A.Massal.) Jatta Likenlerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri Üzerine Araştırmalar
by: Neslihan ŞİRİN, et al.
Published: (2015-04-01)

Ramalina farinacea (L.) Ach. ve Usnea intermedia (A.Massal.) Jatta Likenlerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri Üzerine Araştırmalar
by: Neslihan ŞİRİN, et al.
Published: (2015-04-01)

Ramalina farinacea (L.) Ach. ve Usnea intermedia (A.Massal.) Jatta Likenlerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri Üzerine Araştırmalar
by: Neslihan ŞİRİN, et al.
Published: (2015-04-01)

Çeşitli Antiseptik Taşıyıcılarla Karıştırılan Kalsiyum Hidroksitin Enterococcus faecalis üzerindeki Antimikrobiyal Etkinliği
by: Makbule Bilge Akbulut, et al.
Published: (2017-07-01)

OKTENİDİN VE KLORHEKSİDİN SPREY KULLANIMININ CERRAHİ OLMAYAN PERİODONTAL TEDAVİ SONRASINDA YARA İYİLEŞMESİ ÜZERİNE ETKİSİ
by: Canan Önder, et al.
Published: (2016-02-01)

Olea europaea Yapraklarının Bazı Biyoaktif Özelliklerinin Araştırılması, Antimikrobiyal ve Enzim İnhibisyon Etkinliğinin İncelenmesi
by: Melek Kalkan, et al.
Published: (2023-03-01)

Portakal (Citrus sinensis) Kabuğundan Elde Edilen Hidrosol/Esansiyel Yağların Antimikrobiyal ve Antioksidan Özellikleri
by: Güliz Konuşur, et al.
Published: (2019-01-01)

Preliminary assessment of waste heat recovery solution to enhance the performance of Liquid Air Energy Storage system
by: Tafone, Alessio, et al.
Published: (2017)

Evaluation of New Antimicrobial Materials Incorporating Ethyl Lauroyl Arginate or Silver into Different Matrices, and Their Safety in Use as Potential Packaging
by: Sofía Manso, et al.
Published: (2021-01-01)

Antimicrobial food packaging system based on ethyl lauroyl arginate-loaded core/shell electrospun structures by using hydrophilic and hydrophobic polymers
by: Cristian Patiño Vidal, et al.
Published: (2021-01-01)

Viburnum Opulus L. (Adoxaceae) Meyvesinin Antimikrobiyal, Antioksidan ve Kimyasal İçeriği Yönünden Metabolizmaya Etkilerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Derleme
by: Nuri Güleşci
Published: (2019-12-01)

Improving liquefaction process of microgrid scale Liquid Air Energy Storage (LAES) through waste heat recovery (WHR) and absorption chiller
by: Borri, Emiliano, et al.
Published: (2018)

Bioactive Peptides in Milk and Milk products, Antimicrobial Properties and Effects on Human Health
by: Selda Bulca, et al.
Published: (2020-01-01)

Parametric performance maps for design and selection of Liquid Air Energy Storage system for mini to micro-grid scale applications
by: Tafone, Alessio, et al.
Published: (2019)

Teucrium chamaedrys subsp. chamaedrys Bitkisinin in vitro Antimikrobiyal Aktivitesi ve Etanol Ekstrakt Kompozisyonunun Gaz Kromatografisi/Kütle Spektrometresi ile Belirlenmesi
by: Başaran Dülger, et al.
Published: (2022-04-01)

6 Ay-7 Yaş Arasındaki Çocuklarda Nazofarengeal Streptococcus Pneumoniae Taşıyıcılığı ve Penisilin Direncinin Belirlenmesi
by: Abdurrahman Avar Özdemir, et al.
Published: (2018-03-01)

Yeni Naftiridin Hidrazon Türevleri ve Anti-Mikrobiyal Aktiviteleri
by: Gülhan Turan-Zitouni, et al.
Published: (2014-07-01)

Production of Insect Toxin Beauvericin from Entomopathogenic Fungi Cordyceps militaris by Heterologous Expression of Global Regulator
by: Rina Rachmawati, et al.
Published: (2017-12-01)

Evaluation on Antimicrobial Activity of The Lichen Pleurosticta acetabulum
by: Bahar Gedik, et al.
Published: (2023-01-01)

Bazı Karayosunu Türlerinin İn Vitro Antimikrobiyal Aktivitelerinin Belirlenmesi
by: Merve Şenturan, et al.
Published: (2021-05-01)

Farklı Yapıdaki Kumaşlara Antimikrobiyal Apre Uygulaması ve Etkinliklerinin Karşılaştırılması
by: Tuğba Zengin, et al.
Published: (2022-04-01)

Yoğun bakım ünitesinde bakteriyemi tanısı ile takip edilen hastaların değerlendirilmesi
by: Özay AKYILDIZ, et al.
Published: (2019-12-01)

Pandemi Dönemindeki Yara Enfeksiyon Etkenlerinin ve Antibiyotik Duyarlılıklarının Pandemi Öncesi ile Karşılaştırılması
by: Oya Akkaya
Published: (2023-06-01)

Biological Activities of Phytochemicals in Plants
by: Tuğba Demir, et al.
Published: (2020-08-01)