Producción comparativa de palmito entre cuatro variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth)
Se evaluó el rendimiento agroindustrial en cuatro variedades de pejibaye para palmito a las edades de 11,12 y 13 meses. Tres de ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes-10, Diamantes- 20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique). El ensayo se efectu ó en la localidad de Guápiles, Costa Rica. Las v...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2002-01-01
|
| Series: | Agronomía Mesoamericana |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43701307 |
| _version_ | 1818021548823412736 |
|---|---|
| author | Carlos Arroyo Jorge Mora |
| author_facet | Carlos Arroyo Jorge Mora |
| author_sort | Carlos Arroyo |
| collection | DOAJ |
| description | Se evaluó el rendimiento agroindustrial en cuatro variedades de pejibaye
para palmito a las edades de 11,12 y 13 meses. Tres de
ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes-10, Diamantes-
20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique). El ensayo se efectu
ó en la localidad de Guápiles, Costa Rica. Las variables estudiadas
fueron: edad al inicio de la cosecha o precocidad;
número de palmitos cosechados; longitudes de las vainas de
la hoja previa a la hoja guía y de la hoja guía; longitud del
pecíolo y de la lámina; longitud del palmito foliar y caulinar;
pesos del palmito foliar, caulinar y total; diámetros del palmito
foliar y caulinar; y rendimiento industrial (cajas/ha). Las
variedades Diamantes-10 y Diamantes-20 fueron superiores
en precocidad y número de palmitos cosechados. A los 12
meses el número de palmitos cosechados por hectárea fue de
7.067, 4.493, 4.381 y 2.370 en las variedades Diamantes-10,
Diamantes-20, Diamantes-1 y Utilis-Tucurrique, respectivamente.
Estos resultados se utilizaron para evaluar los pará-
metros de producción industrial, los cuales presentaron diferencias
(P≥0,0001) entre las variedades. El rendimiento
promedio de palmito foliar y caulinar por tallo, fue de
226,67g y 397,57g por tallo en Diamantes-20; 208,91g y
379,04g en Diamantes-10; 169,47g y 264,62g por tallo en
Diamantes-1; y 124,81g y 122,01g por tallo en Utilis-Tucurrique.
Además, las variedades sin espinas Diamantes-10 y
Diamantes-20, produjeron un notorio mayor número de palmitos/
ha y cajas/ha que la variedad Utilis-Tucurrique con espinas.
Particular importancia reviste la gran diferencia obtenida
en la producción de palmito caulinar, habiéndose
mostrado las variedades sin espinas muy superiores a la variedad
con espinas Utilis-Tucurrique. |
| first_indexed | 2024-04-14T08:20:25Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-cf86e1ce119c48558d7a30e9b6dbf698 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1021-7444 1659-1321 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-04-14T08:20:25Z |
| publishDate | 2002-01-01 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| record_format | Article |
| series | Agronomía Mesoamericana |
| spelling | doaj.art-cf86e1ce119c48558d7a30e9b6dbf6982022-12-22T02:04:15ZspaUniversidad de Costa RicaAgronomía Mesoamericana1021-74441659-13212002-01-01132135140Producción comparativa de palmito entre cuatro variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth)Carlos ArroyoJorge MoraSe evaluó el rendimiento agroindustrial en cuatro variedades de pejibaye para palmito a las edades de 11,12 y 13 meses. Tres de ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes-10, Diamantes- 20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique). El ensayo se efectu ó en la localidad de Guápiles, Costa Rica. Las variables estudiadas fueron: edad al inicio de la cosecha o precocidad; número de palmitos cosechados; longitudes de las vainas de la hoja previa a la hoja guía y de la hoja guía; longitud del pecíolo y de la lámina; longitud del palmito foliar y caulinar; pesos del palmito foliar, caulinar y total; diámetros del palmito foliar y caulinar; y rendimiento industrial (cajas/ha). Las variedades Diamantes-10 y Diamantes-20 fueron superiores en precocidad y número de palmitos cosechados. A los 12 meses el número de palmitos cosechados por hectárea fue de 7.067, 4.493, 4.381 y 2.370 en las variedades Diamantes-10, Diamantes-20, Diamantes-1 y Utilis-Tucurrique, respectivamente. Estos resultados se utilizaron para evaluar los pará- metros de producción industrial, los cuales presentaron diferencias (P≥0,0001) entre las variedades. El rendimiento promedio de palmito foliar y caulinar por tallo, fue de 226,67g y 397,57g por tallo en Diamantes-20; 208,91g y 379,04g en Diamantes-10; 169,47g y 264,62g por tallo en Diamantes-1; y 124,81g y 122,01g por tallo en Utilis-Tucurrique. Además, las variedades sin espinas Diamantes-10 y Diamantes-20, produjeron un notorio mayor número de palmitos/ ha y cajas/ha que la variedad Utilis-Tucurrique con espinas. Particular importancia reviste la gran diferencia obtenida en la producción de palmito caulinar, habiéndose mostrado las variedades sin espinas muy superiores a la variedad con espinas Utilis-Tucurrique.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43701307 |
| spellingShingle | Carlos Arroyo Jorge Mora Producción comparativa de palmito entre cuatro variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) Agronomía Mesoamericana |
| title | Producción comparativa de palmito entre cuatro
variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) |
| title_full | Producción comparativa de palmito entre cuatro
variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) |
| title_fullStr | Producción comparativa de palmito entre cuatro
variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) |
| title_full_unstemmed | Producción comparativa de palmito entre cuatro
variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) |
| title_short | Producción comparativa de palmito entre cuatro
variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth) |
| title_sort | produccion comparativa de palmito entre cuatro variedades de pejibaye bactris gasipaes kunth |
| url | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43701307 |
| work_keys_str_mv | AT carlosarroyo produccioncomparativadepalmitoentrecuatrovariedadesdepejibayebactrisgasipaeskunth AT jorgemora produccioncomparativadepalmitoentrecuatrovariedadesdepejibayebactrisgasipaeskunth |