Determinação de índices morfométricos que favorecem o rendimento industrial de filés de tilápia (Oreochromis niloticus)
Objetivou-se determinar a melhor faixa de peso e características morfometrias que favorecem o rendimento do filé de tilápia em escala industrial. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (3 tratamentos (350í 550 g; 551í 750 g; 751í 10) e 15 repetições). Os dados foram submetidos í...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Pesca
2016-03-01
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| Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1133 |