SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN
Haliling (Filopaludina javanica) biasa dikonsumsi sebagai lauk oleh masyarakat Kalimantan Selatan dengan cara diambil bagian dagingnya, kemudian cangkangnya dibuang sebagai limbah yang belum termanfaatkan. Penelitian ini memanfaatkan limbah dari cangkang haliling sebagai bahan baku sintesis kitosan...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin
2019-10-01
|
| Series: | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/362 |
| _version_ | 1798046076288106496 |
|---|---|
| author | Siska Musiam Noor Aisyah |
| author_facet | Siska Musiam Noor Aisyah |
| author_sort | Siska Musiam |
| collection | DOAJ |
| description |
Haliling (Filopaludina javanica) biasa dikonsumsi sebagai lauk oleh masyarakat Kalimantan Selatan dengan cara diambil bagian dagingnya, kemudian cangkangnya dibuang sebagai limbah yang belum termanfaatkan. Penelitian ini memanfaatkan limbah dari cangkang haliling sebagai bahan baku sintesis kitosan. Kitosan adalah polimer alami multiguna yang digunakan dalam bidang biomedis sebagai pelindung bahan aktif obat. Serbuk cangkang haliling dideproteinasi dengan larutan NaOH 4%(b/v) perbandingan 10:1 dengan cara direfluks selama 2 jam pada temperatur 100°C. Hasil reaksi deproteinasi kemudian didemineralisasi dengan larutan HCl 1 N perbandingan 15:1 yang diaduk selama 2 jam pada temperatur kamar. Selanjutnya hasil reaksi demineralisasi dilakukan depigmentasi dengan larutan NaOCl 0,315%(b/v) perbandingan 10:1 yang diaduk selama 2 jam pada temperatur 40°C sehingga didapatkan kitin. Reaksi deasetilasi dilakukan terhadap kitin menggunakan larutan NaOH 60%(b/v) perbandingan 20:1 dengan cara direfluks selama 2 jam pada temperatur 80°C sehingga diperoleh kitosan. Nanopartikel kitosan disintesis menggunakan metode gelasi ionik dengan pengikat silang sodium tripolifosfat. Produk yang didapat diketahui merupakan kitosan berdasarkan hasil analisis FTIR yang menunjukkan munculnya gugus amina -NH2 pada bilangan gelombang 3300-3500 cm-1 dengan ukuran rata-rata nanopartikel kitosan sebesar 500 nm.
|
| first_indexed | 2024-04-11T23:31:40Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-d06aaf373db243ae9fd00a7adcb6e3ba |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2502-647X 2503-1902 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T23:31:40Z |
| publishDate | 2019-10-01 |
| publisher | Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin |
| record_format | Article |
| series | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| spelling | doaj.art-d06aaf373db243ae9fd00a7adcb6e3ba2022-12-22T03:57:07ZengSekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI BanjarmasinJIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina2502-647X2503-19022019-10-014210.36387/jiis.v4i2.362SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATANSiska Musiam0Noor Aisyah1Akademi Farmasi ISFI BanjarmasinAkademi Farmasi ISFI Banjarmasin Haliling (Filopaludina javanica) biasa dikonsumsi sebagai lauk oleh masyarakat Kalimantan Selatan dengan cara diambil bagian dagingnya, kemudian cangkangnya dibuang sebagai limbah yang belum termanfaatkan. Penelitian ini memanfaatkan limbah dari cangkang haliling sebagai bahan baku sintesis kitosan. Kitosan adalah polimer alami multiguna yang digunakan dalam bidang biomedis sebagai pelindung bahan aktif obat. Serbuk cangkang haliling dideproteinasi dengan larutan NaOH 4%(b/v) perbandingan 10:1 dengan cara direfluks selama 2 jam pada temperatur 100°C. Hasil reaksi deproteinasi kemudian didemineralisasi dengan larutan HCl 1 N perbandingan 15:1 yang diaduk selama 2 jam pada temperatur kamar. Selanjutnya hasil reaksi demineralisasi dilakukan depigmentasi dengan larutan NaOCl 0,315%(b/v) perbandingan 10:1 yang diaduk selama 2 jam pada temperatur 40°C sehingga didapatkan kitin. Reaksi deasetilasi dilakukan terhadap kitin menggunakan larutan NaOH 60%(b/v) perbandingan 20:1 dengan cara direfluks selama 2 jam pada temperatur 80°C sehingga diperoleh kitosan. Nanopartikel kitosan disintesis menggunakan metode gelasi ionik dengan pengikat silang sodium tripolifosfat. Produk yang didapat diketahui merupakan kitosan berdasarkan hasil analisis FTIR yang menunjukkan munculnya gugus amina -NH2 pada bilangan gelombang 3300-3500 cm-1 dengan ukuran rata-rata nanopartikel kitosan sebesar 500 nm. http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/362Filopaludia javanicahalilingkitinkitosansintesis |
| spellingShingle | Siska Musiam Noor Aisyah SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina Filopaludia javanica haliling kitin kitosan sintesis |
| title | SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN |
| title_full | SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN |
| title_fullStr | SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN |
| title_full_unstemmed | SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN |
| title_short | SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG HALILING (Filopaludina javanica) KALIMANTAN SELATAN |
| title_sort | sintesis nanokitosan dari limbah cangkang haliling filopaludina javanica kalimantan selatan |
| topic | Filopaludia javanica haliling kitin kitosan sintesis |
| url | http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/362 |
| work_keys_str_mv | AT siskamusiam sintesisnanokitosandarilimbahcangkanghalilingfilopaludinajavanicakalimantanselatan AT nooraisyah sintesisnanokitosandarilimbahcangkanghalilingfilopaludinajavanicakalimantanselatan |