Evaluación de alternativas de gestión de viñedo para mitigar los efectos de la variabilidad climática sobre el rendimiento y la composición de uvas
La adaptación del cultivo de la vid al cambio y la variabilidad climática implica conocer cómo los factores ambientales locales impactan en la fisiología de la vid, repercutiendo en el rendimiento, y la composición final de la uva. La composición de la uva en cosecha está determinada por las condici...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2023-01-01
|
| Series: | BIO Web of Conferences |
| Online Access: | https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/full_html/2023/01/bioconf_oiv2022_01028/bioconf_oiv2022_01028.html |
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| author | Clara Agustina Piccardo Diego Cazzola Valeria Fourment Mercedes |
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| description | La adaptación del cultivo de la vid al cambio y la variabilidad climática implica conocer cómo los factores ambientales locales impactan en la fisiología de la vid, repercutiendo en el rendimiento, y la composición final de la uva. La composición de la uva en cosecha está determinada por las condiciones climáticas de la temporada ya que tienen un efecto sobre la fisiología y el desarrollo de la vid. El objetivo de este trabajo es estudiar el impacto de la técnica de viñedo de prepoda post envero sobre los componentes de rendimiento y composición de la uva en cosecha. Las evaluaciones se realizaron sobre un viñedo comercial en la zona sur de Uruguay de los cultivares Tannat y Merlot durante la vendimia 2021. La prepoda en envero no afectó el rendimiento, el número de racimos por planta y peso de racimo en los dos cultivares, pero si afectó el balance fisiológico de estos. Sobre la composición primaria de la uva en vendimia, Tannat alcanzó diferencias en sólidos solubles y Merlot en acidez total. Al alterar la canopia post envero se afecta el equilibrio fisiológico de las plantas. Esta tendencia al desequilibrio fisiológico debe continuar siendo estudiada a lo largo de varios ciclos productivos. |
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| format | Article |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2117-4458 |
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| publishDate | 2023-01-01 |
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| spelling | doaj.art-d0824cb14fe943a392b9b5af1ed8cc1b2023-03-09T11:16:39ZengEDP SciencesBIO Web of Conferences2117-44582023-01-01560102810.1051/bioconf/20235601028bioconf_oiv2022_01028Evaluación de alternativas de gestión de viñedo para mitigar los efectos de la variabilidad climática sobre el rendimiento y la composición de uvasClara Agustina0Piccardo Diego1Cazzola Valeria2Fourment Mercedes3Facultad de Agronomía, Universidad de la RepúblicaFacultad de Agronomía, Universidad de la RepúblicaFacultad de Agronomía, Universidad de la RepúblicaFacultad de Agronomía, Universidad de la RepúblicaLa adaptación del cultivo de la vid al cambio y la variabilidad climática implica conocer cómo los factores ambientales locales impactan en la fisiología de la vid, repercutiendo en el rendimiento, y la composición final de la uva. La composición de la uva en cosecha está determinada por las condiciones climáticas de la temporada ya que tienen un efecto sobre la fisiología y el desarrollo de la vid. El objetivo de este trabajo es estudiar el impacto de la técnica de viñedo de prepoda post envero sobre los componentes de rendimiento y composición de la uva en cosecha. Las evaluaciones se realizaron sobre un viñedo comercial en la zona sur de Uruguay de los cultivares Tannat y Merlot durante la vendimia 2021. La prepoda en envero no afectó el rendimiento, el número de racimos por planta y peso de racimo en los dos cultivares, pero si afectó el balance fisiológico de estos. Sobre la composición primaria de la uva en vendimia, Tannat alcanzó diferencias en sólidos solubles y Merlot en acidez total. Al alterar la canopia post envero se afecta el equilibrio fisiológico de las plantas. Esta tendencia al desequilibrio fisiológico debe continuar siendo estudiada a lo largo de varios ciclos productivos.https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/full_html/2023/01/bioconf_oiv2022_01028/bioconf_oiv2022_01028.html |
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