Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре
С начала XX в. антропологи включали пищу в сферу исследовательских интересов (Б. Малиновский, Э. Эванс-Причард, К. Леви-Стросс). Характеристика культуры питания (food-culture studies, culinary culture) охватывает изучение производства, распределения, потребления и состава пищевых продуктов, а также...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | deu |
| Published: |
Ural Federal University
2020-12-01
|
| Series: | Quaestio Rossica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://qr.urfu.ru/ojs/index.php/qr/article/view/3950 |
| _version_ | 1818299205170495488 |
|---|---|
| author | Yulia Litvin |
| author_facet | Yulia Litvin |
| author_sort | Yulia Litvin |
| collection | DOAJ |
| description |
С начала XX в. антропологи включали пищу в сферу исследовательских интересов (Б. Малиновский, Э. Эванс-Причард, К. Леви-Стросс). Характеристика культуры питания (food-culture studies, culinary culture) охватывает изучение производства, распределения, потребления и состава пищевых продуктов, а также включает анализ связанных с пищей элементов культуры. Одним из сюжетов изучения культуры питания является гендерный подход и субординация в женском коллективе с учетом этносоциального фактора. Цель статьи – рассмотреть атрибуты власти большухи в карельской крестьянской культуре конца XIX – начала XX в., которые были вписаны в повседневные практики и играли символическую роль во внутригрупповой стратификации женского коллектива. В качестве объекта были выбраны три атрибута, связанных «кухонной» темой: печь, кадка для теста и самовар. Основными источниками являются свидетельства современников конца XIX – начала XX в., опубликованные в прессе; архивные делопроизводственные документы; материалы этнографических экспедиций, включая авторские; данные лингвистики (образцы диалектной речи, словари). Российская история конца XIX – начала XX в. характеризовалась сохранением принципов традиционного уклада жизни сельских жителей и одновременно модернизировалась под влиянием реформ. Применительно к теме статьи печь и кадка – традиционные символы хозяйки – дополнились самоваром, получившим распространение к концу XIX в. и занявшим у карелов место на женской половине стола. «Владение» определенными предметами подчеркивало статус во внутригрупповой иерархии. Указанный исследовательский фокус актуален для культурной антропологии и феминологии, дает представление о том, как женщины организовывали и реализовывали иерархические отношения внутри коллектива. Гендерный подход дополняет знания о социальных практиках и жизненном опыте женского коллектива с учетом этнического фактора.
|
| first_indexed | 2024-12-13T04:47:31Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-d0a9a948034e4d4f871bc2d330e2a821 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2311-911X 2313-6871 |
| language | deu |
| last_indexed | 2024-12-13T04:47:31Z |
| publishDate | 2020-12-01 |
| publisher | Ural Federal University |
| record_format | Article |
| series | Quaestio Rossica |
| spelling | doaj.art-d0a9a948034e4d4f871bc2d330e2a8212022-12-21T23:59:07ZdeuUral Federal UniversityQuaestio Rossica2311-911X2313-68712020-12-018510.15826/qr.2020.5.541Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуреYulia Litvin С начала XX в. антропологи включали пищу в сферу исследовательских интересов (Б. Малиновский, Э. Эванс-Причард, К. Леви-Стросс). Характеристика культуры питания (food-culture studies, culinary culture) охватывает изучение производства, распределения, потребления и состава пищевых продуктов, а также включает анализ связанных с пищей элементов культуры. Одним из сюжетов изучения культуры питания является гендерный подход и субординация в женском коллективе с учетом этносоциального фактора. Цель статьи – рассмотреть атрибуты власти большухи в карельской крестьянской культуре конца XIX – начала XX в., которые были вписаны в повседневные практики и играли символическую роль во внутригрупповой стратификации женского коллектива. В качестве объекта были выбраны три атрибута, связанных «кухонной» темой: печь, кадка для теста и самовар. Основными источниками являются свидетельства современников конца XIX – начала XX в., опубликованные в прессе; архивные делопроизводственные документы; материалы этнографических экспедиций, включая авторские; данные лингвистики (образцы диалектной речи, словари). Российская история конца XIX – начала XX в. характеризовалась сохранением принципов традиционного уклада жизни сельских жителей и одновременно модернизировалась под влиянием реформ. Применительно к теме статьи печь и кадка – традиционные символы хозяйки – дополнились самоваром, получившим распространение к концу XIX в. и занявшим у карелов место на женской половине стола. «Владение» определенными предметами подчеркивало статус во внутригрупповой иерархии. Указанный исследовательский фокус актуален для культурной антропологии и феминологии, дает представление о том, как женщины организовывали и реализовывали иерархические отношения внутри коллектива. Гендерный подход дополняет знания о социальных практиках и жизненном опыте женского коллектива с учетом этнического фактора. https://qr.urfu.ru/ojs/index.php/qr/article/view/3950культура питания, традиционная карельская культура, гендерный подход, гендерная стратификация |
| spellingShingle | Yulia Litvin Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре Quaestio Rossica культура питания, традиционная карельская культура, гендерный подход, гендерная стратификация |
| title | Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| title_full | Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| title_fullStr | Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| title_full_unstemmed | Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| title_short | Печь, кадка и самовар: символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| title_sort | печь кадка и самовар символы статуса хозяйки в карельской традиционной культуре |
| topic | культура питания, традиционная карельская культура, гендерный подход, гендерная стратификация |
| url | https://qr.urfu.ru/ojs/index.php/qr/article/view/3950 |
| work_keys_str_mv | AT yulialitvin pečʹkadkaisamovarsimvolystatusahozâjkivkarelʹskojtradicionnojkulʹture |