Pra-Standarisasi: Produksi dan Analisis Minyak Virgin Coconut Oil (VCO)

Pra-Standarisasi: Produksi dan Analisis Minyak Virgin Coconut Oil (VCO)

Masih banyak minyak VCO yang dijual di pasaran memiliki kualitas rendah. Hal ini dikarenakan belum adanya standarisasi untuk menentukan standar kualitas minyak VCO. Pada penelitian ini dilakukan tahap pra-standarisasi terhadap proses produksi dan analisis minyak VCO. Pra-standarisasi terutama dilaku...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mukhammad Asy’ari, Bambang Cahyono
Format: Article
Language:English
Published: Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University 2006-12-01
Series:Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi
Subjects:
minyak vco
pra-standarisasi
metode pemancingan vco
komposisi asam lemak
asam laurat
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/3285

Similar Items

Similar Items