Sistem Penyimpanan Salak Sabang (Salacca edulis Sp) Dalam Rangka Peningkatan Potensi Komoditi Daerah Sabang (Aceh)

Sistem Penyimpanan Salak Sabang (Salacca edulis Sp) Dalam Rangka Peningkatan Potensi Komoditi Daerah Sabang (Aceh)

Abstrak. Buah salak Sabang setelah fase matang mengalami fase penuaan (senescence) yang disusul dengan kerusakan karena merosotnya ketahanan terhadap mikroba (kapang) pembusuk. Kerusakan dapat disebabkan oleh kerusakan mekanis, fisik, mikrobiologis dan fisiologis. Oleh sebab itu tujuan umum peneliti...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Bambang Sukarno Putra, Raida Agustina
Format: Article
Language:English
Published: Syiah Kuala University 2014-10-01
Series:Rona Teknik Pertanian
Subjects:
salak sabang
aloe vera
penyimpanan
fruit snake
storage
Online Access:https://jurnal.usk.ac.id/RTP/article/view/2681

Similar Items

Similar Items