ÁCIDOS GRASOS Y ESTEROLES EN LA CERÁMICA ARQUEOLÓGICA DE LOS LAGOS MUSTERS Y COLHUE HUAPI (BAJO SARMIENTO, PROVINCIA DEL CHUBUT)
Este trabajo expone los primeros resultados de estudios de ácidos grasos absorbidos en cerámicas arqueológicas de sitios del bajo Sarmiento ubicado en el centro sur de la provincia del Chubut. Se presenta el análisis efectuado en diez muestras cerámicas procedentes de ocho localidades arqueológicas...
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| Published: |
Universidad Nacional de Rosario
2020-12-01
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| Series: | Anuario de Arqueología |
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| author | Verónica Schuster Marcia Mazzuca Celeste Gurín Eduardo Moreno |
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| author_sort | Verónica Schuster |
| collection | DOAJ |
| description | Este trabajo expone los primeros resultados de estudios de ácidos grasos absorbidos en cerámicas arqueológicas de sitios del bajo Sarmiento ubicado en el centro sur de la provincia del Chubut. Se presenta el análisis efectuado en diez muestras cerámicas procedentes de ocho localidades arqueológicas que fueron procesadas a partir del uso combinado de cromatografía gaseosa y espectrometría de masas. Los resultados se discuten teniendo en cuenta los recursos locales y potencialmente disponibles para el procesamiento y/o consumo en dicha tecnología. Además, se enfatiza en las ventajas y limitaciones metodológicas inherentes a la identificación y la determinación de las diversas especies y recursos a partir de muestras de cerámicas arqueológicas. |
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| publishDate | 2020-12-01 |
| publisher | Universidad Nacional de Rosario |
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| series | Anuario de Arqueología |
| spelling | doaj.art-d30946c4f088498fa3526f885f3a38b62022-12-21T23:09:40ZspaUniversidad Nacional de RosarioAnuario de Arqueología1852-85542684-01382020-12-01121210.35305/aa.v12i12.48ÁCIDOS GRASOS Y ESTEROLES EN LA CERÁMICA ARQUEOLÓGICA DE LOS LAGOS MUSTERS Y COLHUE HUAPI (BAJO SARMIENTO, PROVINCIA DEL CHUBUT)Verónica Schuster0Marcia Mazzuca1Celeste Gurín2Eduardo Moreno3Instituto de Diversidad y Evolución Austral (IDEAus), Centro Nacional Patagónico (CENPAT) CONICETCentro de Investigación y Transferencia Golfo San Jorge (CIT GSJ), CONICET, Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB)Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), Departamento de Historia, Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB)Este trabajo expone los primeros resultados de estudios de ácidos grasos absorbidos en cerámicas arqueológicas de sitios del bajo Sarmiento ubicado en el centro sur de la provincia del Chubut. Se presenta el análisis efectuado en diez muestras cerámicas procedentes de ocho localidades arqueológicas que fueron procesadas a partir del uso combinado de cromatografía gaseosa y espectrometría de masas. Los resultados se discuten teniendo en cuenta los recursos locales y potencialmente disponibles para el procesamiento y/o consumo en dicha tecnología. Además, se enfatiza en las ventajas y limitaciones metodológicas inherentes a la identificación y la determinación de las diversas especies y recursos a partir de muestras de cerámicas arqueológicas.https://revistaanuarioarqueologia.unr.edu.ar/index.php/AA/article/view/48Bajo Sarmiento, cerámica arqueológica, ácidos grasos, Patagonia Argentina. |
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