Relação vitamina E: vitamina C sobre a qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse pré-abate Vitamin E: vitamin C relationship on meat quality of broiler chicken submitted to pre-slaughter stress

Relação vitamina E: vitamina C sobre a qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse pré-abate Vitamin E: vitamin C relationship on meat quality of broiler chicken submitted to pre-slaughter stress

Determinou-se a melhor relação vitamina E:vitamina C em dietas para frangos de corte, visando ao melhor desempenho produtivo e à melhor qualidade da carne das aves submetidas ao estresse pré-abate. Utilizaram-se 800 pintos de corte, machos, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esqu...

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Bibliographic Details
Main Authors: J.I.M. Fernandes, M.I. Sakamoto, D.C. Peiter, E.T. Gottardo, C. Tellini
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Minas Gerais 2013-02-01
Series:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Subjects:
desempenho
estresse calórico
frangos de corte
perda de água
rendimento de carcaça
broiler chickens
carcass yield
heat stress
performance
water loss
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100042

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