La cadena alimentaria "carne de bovino" en México: factores a considerar en la integración de los eslabones criador y finalizador
Una de las debilidades de las cadenas alimentarias en México es su falta de integración adecuada que les permita posicionarse como la primera opción del consumidor final. La producción de carne de bovino no está exenta de este señalamiento, condición que ha motivado el diseño e implementación de dif...
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| Published: |
Universidad de Colima
2010-01-01
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