Del posol a la Coca Cola: cambios en las prácticas alimentarias en dos comunidades tojolabales
Tras la liberación del yugo finquero, los tojolabales obtuvieron su “libertad” para engancharse a una nueva forma de vida que ha traído consigo modificaciones y cambios en diversas prácticas cotidianas, entre ellas las prácticas alimentarias. Las vías de comunicación y diversos factores sociales y e...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
2010-08-01
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| Series: | Liminar: Estudios Sociales y Humanísticos |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://liminar.cesmeca.mx/index.php/r1/article/view/114/101 |
| Summary: | Tras la liberación del yugo finquero, los tojolabales obtuvieron su “libertad” para engancharse a una nueva forma de vida que ha traído consigo modificaciones y cambios en diversas prácticas cotidianas, entre ellas las prácticas alimentarias. Las vías de comunicación y diversos factores sociales y económicos como la iglesia, los servicios de salud, los apoyos y programas gubernamentales y la comercialización, han incidido en las últimas cuatro décadas en los cambios en las prácticas alimentarias de las familias tojolabales, particularmente en el consumo. |
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| ISSN: | 1665-8027 2007-8900 |