Composição química bromatológica do resíduo úmido de cervejaria

Composição química bromatológica do resíduo úmido de cervejaria

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O experimento foi realizado através do convênio SAA/1Z/UNITAU e desenvolvido na Estação Experimental de Zootecnia de Pindamonhangaba, SP. Foram analisados trinta carregamentos de resíduo úmido proveniente da cervejaria Brahma de Jacareí, SP. Os resultados obtidos para a composição média do resíduo p...

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Bibliographic Details
Main Authors: José Maurício Bueno Costa, Wilson Roberto Soares Mattos, Pedro Biondi, Dora Duarte de Carvalho
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Zootecnia 2014-01-01
Series:Boletim de Indústria Animal
Subjects:
resíduo úmido de cervejaria
valor nutritivo
composição bromatológica
Online Access:http://ojs.iz.sp.gov.br/index.php/bia/article/view/356

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