PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan dari kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) dalam menurunkan bilangan peroksida. Penentuan bilangan peroksida dilakukan dengan cara iodometri. Hasil didapatkan nilai bilangan peroksida dengan waktu perendaman 1, 2, 3, dan 4 j...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin
2017-04-01
|
| Series: | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/89 |
| _version_ | 1811247979004166144 |
|---|---|
| author | Ade Ferdinan Hairunisa Hairunisa Adhisty Kharisma Justicia Andhika Andhika |
| author_facet | Ade Ferdinan Hairunisa Hairunisa Adhisty Kharisma Justicia Andhika Andhika |
| author_sort | Ade Ferdinan |
| collection | DOAJ |
| description | Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan dari kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) dalam menurunkan bilangan peroksida. Penentuan bilangan peroksida dilakukan dengan cara iodometri. Hasil didapatkan nilai bilangan peroksida dengan waktu perendaman 1, 2, 3, dan 4 jam berturut-turut adalah 35,16; 30,60; 28,00; 23,11 meq/kg dengan persentase 0,25 % (1 jam), 17,54% (2 jam), 24,54% (3 jam) dan 37,27% (4 jam). kulit buah pisang kepok dapat menurunkan bilangan peroksida. |
| first_indexed | 2024-04-12T15:20:01Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-d76e18bf5f6f4f87a7acd32fc3cfc9bd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2502-647X 2503-1902 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-12T15:20:01Z |
| publishDate | 2017-04-01 |
| publisher | Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin |
| record_format | Article |
| series | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| spelling | doaj.art-d76e18bf5f6f4f87a7acd32fc3cfc9bd2022-12-22T03:27:31ZengSekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI BanjarmasinJIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina2502-647X2503-19022017-04-012110.36387/jiis.v2i1.89PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L)Ade Ferdinan0Hairunisa Hairunisa1Adhisty Kharisma Justicia2Andhika Andhika3Akademi Farmasi YARSI PontianakAkademi Farmasi YARSI PontianakAkademi Farmasi YARSI PontianakAkademi Farmasi YARSI PontianakTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan dari kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) dalam menurunkan bilangan peroksida. Penentuan bilangan peroksida dilakukan dengan cara iodometri. Hasil didapatkan nilai bilangan peroksida dengan waktu perendaman 1, 2, 3, dan 4 jam berturut-turut adalah 35,16; 30,60; 28,00; 23,11 meq/kg dengan persentase 0,25 % (1 jam), 17,54% (2 jam), 24,54% (3 jam) dan 37,27% (4 jam). kulit buah pisang kepok dapat menurunkan bilangan peroksida.http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/89Kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.)iodometribilangan peroksida. |
| spellingShingle | Ade Ferdinan Hairunisa Hairunisa Adhisty Kharisma Justicia Andhika Andhika PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina Kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) iodometri bilangan peroksida. |
| title | PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) |
| title_full | PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) |
| title_fullStr | PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) |
| title_full_unstemmed | PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) |
| title_short | PENURUNAN BILANGAN PEROKSIDA DENGAN KULIT PISANG KEPOK (Musa normalis L) |
| title_sort | penurunan bilangan peroksida dengan kulit pisang kepok musa normalis l |
| topic | Kulit buah pisang kepok (Musa normalis L.) iodometri bilangan peroksida. |
| url | http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/89 |
| work_keys_str_mv | AT adeferdinan penurunanbilanganperoksidadengankulitpisangkepokmusanormalisl AT hairunisahairunisa penurunanbilanganperoksidadengankulitpisangkepokmusanormalisl AT adhistykharismajusticia penurunanbilanganperoksidadengankulitpisangkepokmusanormalisl AT andhikaandhika penurunanbilanganperoksidadengankulitpisangkepokmusanormalisl |