HIDROLISIS RUMPUT LAUT EUCHEMA COTTONII MENGGUNAKAN ASAM SULFAT DAN KULTUR INAKTIF UNTUK PRODUKSI PREBIOTIK

HIDROLISIS RUMPUT LAUT EUCHEMA COTTONII MENGGUNAKAN ASAM SULFAT DAN KULTUR INAKTIF UNTUK PRODUKSI PREBIOTIK

Produksi rumput laut di Indonesia pada tahun 2016 meningkat hampir 4 kali lipat dari tahun 2010. Nilai ini menunjukkan potensi rumput laut yang sangat besar. Jenis yang paling sering dimanfaatkan yaitu Eucheumma cottonii sebagai penghasil karagenan, yang berpotensi sebagai prebiotik karena mengandun...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Vitta Rizky Permatasari, Dwi Setyaningsih, Liesbetini Haditjaroko
Format: Article
Language:Indonesian
Published: University of Brawijaya 2018-08-01
Series:Jurnal Teknologi Pertanian
Subjects:
Eucheumma cottonii
Hidrolisis
Prebiotik
Online Access:https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/689

Similar Items

Similar Items