Calidad física y sensorial de Coffea arábica L. variedad Colombia, perfil Nespresso AAA, en la Unión Nariño

Calidad física y sensorial de Coffea arábica L. variedad Colombia, perfil Nespresso AAA, en la Unión Nariño

En respuesta a la necesidad de generar alternativas que permitan asegurar la calidad y diferenciación del café de Nariño, se realizó esta investigación con el objetivo de evaluar la calidad física y sensorial del café variedad Colombia, fruto rojo, sembrado a plena exposición solar por caficultores...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Lady Johanna Ramos V., Hernando Criollo E.
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad de Nariño 2017-12-01
Series:	Revista de Ciencias Agrícolas
Subjects:	análisis multivariado variables agroclimáticas beneficio tiempo de fermentación
Online Access:	http://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/3693/4411

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