PEYNİR ÜRETİMİNDE PROBİYOTİK BAKTERİLERİN KULLANIMI : PROBİYOTİK PEYNİR

PEYNİR ÜRETİMİNDE PROBİYOTİK BAKTERİLERİN KULLANIMI : PROBİYOTİK PEYNİR

Show other versions (3)

İnsan sağlığı ve gastrointestinal mikroflora arasındaki ilişkiler son yıllarda oldukça fazla tartışılan bir konudur. İnsan gastrointestinal florasının dengesi, çeşitli sebeplerle bozulduğunda bazı gastrointestinal rahatsızlıklar ortaya çıkabilmektedir. Bazı intestinal rahatsızlıkların önlenmesi ve t...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Oğuz Gürsoy, Özer Kınık
Format: Article
Language:English
Published: Pamukkale University 2006-01-01
Series:Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
Subjects:
functional food
cheese
probiotic
health
fonksiyonel gıda
peynir
probiyotik
sağlık
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/20519/218492

Similar Items

Similar Items