He, X., Zhao, H., Xu, Y., Yi, S., Li, J., & Li, X. (2023). Synergistic effects of oat β-glucan combined with ultrasound treatment on gel properties of silver carp surimi. Elsevier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)He, Xueli, Honglei Zhao, Yongxia Xu, Shumin Yi, Jianrong Li, und Xuepeng Li. Synergistic Effects of Oat β-glucan Combined with Ultrasound Treatment on Gel Properties of Silver Carp Surimi. Elsevier, 2023.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)He, Xueli, et al. Synergistic Effects of Oat β-glucan Combined with Ultrasound Treatment on Gel Properties of Silver Carp Surimi. Elsevier, 2023.
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