| Summary: | Gabriele D'Annunzio é, sem dúvida, uma das personalidades mais complexas da cultura e da literatura italianas. Homem de acentuado sentido estético, cultor do gosto, amante da arte e do refinamento, apreciador e fruidor do belo e do luxo, dandy por antonomásia, cultor de si mesmo, foi também um gourmet. Personagem poliédrico, difícil de explicar em breves palavras. Era um amante dos doces e de sobremesas, consumia muitas frutas, e ao contrário do que se pensa era bastante parcimonioso à mesa e dedicava-se a longos períodos de jejum. Com base nas obras de Perullo (2006), Visser (1998), Brillat-Savarin (1999), Grimod de La Reynière (2005) e em algumas biografias e ensaios críticos sobre o escritor, o presente artigo discute o papel da estética na comida, na gastronomia e nos rituais da mesa descritos nas obras de Gabriele D’Annunzio.
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