DUMONT, R., AGABRIEL, J., BÉCHEREL, F., DURAND, Y., FARRIÉ, J., MICOL, D., . . . ROUDIER, J. (2006). Le jeune bœuf Charolais à l’herbe: Une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne. Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE).
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