Le jeune bœuf Charolais à l’herbe : une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne
Les conditions de développement d’une production de bœufs Charolais de 26 mois à l’herbe en Bourgogne sont analysées à différents niveaux : l’étude des pratiques des éleveurs, le choix des itinéraires techniques avec mise en évidence de l’intérêt d’une castration précoce, une analyse de filière pour...
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | fra |
| Publicado: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2006-12-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Acceso en liña: | https://productions-animales.org/article/view/3504 |