Obtenção de quitina a partir de carapaças de siri (Maia squinado): uso de um planejamento experimental na etapa de desmineralização.

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A quitina, b-(1-4)-N-acetil-D-glucosamina, é encontrada nos exoesqueletos de crustáceos, na parede celular de fungos e em outros materiais biológicos, e é através dela que se obtém a quitosana, b-(1-4)-D-glucosamina. A cidade portuária do Rio Grande/RS produz uma grande quantidade de resíduos de pes...

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Bibliographic Details
Main Authors: J M Moura, A F Ferreira, F M. M. Silva, Jaques Rizzi, Luiz Antonio de Almeida Pinto
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal do Rio Grande 2007-12-01
Series:Vetor
Subjects:
Quitina
desmineralização
siri
Online Access:https://seer.furg.br/vetor/article/view/189

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