Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects
La obesidad está asociada con una inflamación de bajo grado que contribuye al desarrollo de la insulino-resistencia y de la diabetes. El objetivo de este estudio fue evaluar las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) y poliinsaturados (AGPI) en sujetos o...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
|
| Series: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222011000200006&lng=en&tlng=en |
| _version_ | 1797967541259206656 |
|---|---|
| author | Jerusa Brignardello Pamela Morales Erik Diaz Oscar Brunser Martin Gotteland |
| author_facet | Jerusa Brignardello Pamela Morales Erik Diaz Oscar Brunser Martin Gotteland |
| author_sort | Jerusa Brignardello |
| collection | DOAJ |
| description | La obesidad está asociada con una inflamación de bajo grado que contribuye al desarrollo de la insulino-resistencia y de la diabetes. El objetivo de este estudio fue evaluar las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) y poliinsaturados (AGPI) en sujetos obesos asintomáticos y determinar el ratio ácido araquidónico/ácido eicosapentanoico [ARA/EPA] como un posible marcador de inflamación, con su eventual asociación con los niveles de proteína C reactiva ultrasensible (PCRus). Se reclutaron 14 sujetos obesos (34,4 ± 11.1 años; índice de masa corporal: 36,0 ± 4,5 kg/m2) y 12 normopeso (30,6 ± 7.8 años; índice de masa corporal: 23,6 ± 2,4 kg/m2); las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos fueron determinados por cromatografía de gases. Los niveles de PCRus fueron más elevadas en los sujetos obesos (p=0,01) y correlacionaron con el contenido de grasa corporal. Los porcentajes relativos de AGS, AGMI, AGPI no se vieron afectados en los sujetos obesos, pero sus concentraciones plasmáticas se incrementaron en comparación con el grupo control. Sin embargo, no se observaron diferencias en las concentraciones de PUFAs de cadena larga (DHA, EPA y ARA) ni en el ratio ARA/EPA en los sujetos obesos. Estas observaciones no apoyan el uso del ratio ARA/EPA como un marcador de inflamación de bajo grado evaluada por PCRus en este grupo de sujetos obesos asintomáticos. |
| first_indexed | 2024-04-11T02:32:50Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-dc62c6a635504e3d80e0e651db1afe1b |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0004-0622 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T02:32:50Z |
| publisher | Sociedad Latinoamericana de Nutrición |
| record_format | Article |
| series | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| spelling | doaj.art-dc62c6a635504e3d80e0e651db1afe1b2023-01-02T20:59:54ZengSociedad Latinoamericana de NutriciónArchivos Latinoamericanos de Nutrición0004-0622612149153S0004-06222011000200006Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjectsJerusa Brignardello0Pamela Morales1Erik Diaz2Oscar Brunser3Martin Gotteland4Univ. of ChileUniv. of ChileUniv. of ChileUniv. of ChileUniv. of ChileLa obesidad está asociada con una inflamación de bajo grado que contribuye al desarrollo de la insulino-resistencia y de la diabetes. El objetivo de este estudio fue evaluar las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) y poliinsaturados (AGPI) en sujetos obesos asintomáticos y determinar el ratio ácido araquidónico/ácido eicosapentanoico [ARA/EPA] como un posible marcador de inflamación, con su eventual asociación con los niveles de proteína C reactiva ultrasensible (PCRus). Se reclutaron 14 sujetos obesos (34,4 ± 11.1 años; índice de masa corporal: 36,0 ± 4,5 kg/m2) y 12 normopeso (30,6 ± 7.8 años; índice de masa corporal: 23,6 ± 2,4 kg/m2); las concentraciones plasmáticas de ácidos grasos fueron determinados por cromatografía de gases. Los niveles de PCRus fueron más elevadas en los sujetos obesos (p=0,01) y correlacionaron con el contenido de grasa corporal. Los porcentajes relativos de AGS, AGMI, AGPI no se vieron afectados en los sujetos obesos, pero sus concentraciones plasmáticas se incrementaron en comparación con el grupo control. Sin embargo, no se observaron diferencias en las concentraciones de PUFAs de cadena larga (DHA, EPA y ARA) ni en el ratio ARA/EPA en los sujetos obesos. Estas observaciones no apoyan el uso del ratio ARA/EPA como un marcador de inflamación de bajo grado evaluada por PCRus en este grupo de sujetos obesos asintomáticos.http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222011000200006&lng=en&tlng=enobesityinflammationpolyunsaturatedfatty acidsarachidonic |
| spellingShingle | Jerusa Brignardello Pamela Morales Erik Diaz Oscar Brunser Martin Gotteland Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects Archivos Latinoamericanos de Nutrición obesity inflammation polyunsaturated fatty acids arachidonic |
| title | Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects |
| title_full | Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects |
| title_fullStr | Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects |
| title_full_unstemmed | Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects |
| title_short | Trabajos de Investigación Increase of plasma fatty acids without changes in n-6/n-3-PUFA ratio in asymptomatic obese subjects |
| title_sort | trabajos de investigacion increase of plasma fatty acids without changes in n 6 n 3 pufa ratio in asymptomatic obese subjects |
| topic | obesity inflammation polyunsaturated fatty acids arachidonic |
| url | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222011000200006&lng=en&tlng=en |
| work_keys_str_mv | AT jerusabrignardello trabajosdeinvestigacionincreaseofplasmafattyacidswithoutchangesinn6n3pufaratioinasymptomaticobesesubjects AT pamelamorales trabajosdeinvestigacionincreaseofplasmafattyacidswithoutchangesinn6n3pufaratioinasymptomaticobesesubjects AT erikdiaz trabajosdeinvestigacionincreaseofplasmafattyacidswithoutchangesinn6n3pufaratioinasymptomaticobesesubjects AT oscarbrunser trabajosdeinvestigacionincreaseofplasmafattyacidswithoutchangesinn6n3pufaratioinasymptomaticobesesubjects AT martingotteland trabajosdeinvestigacionincreaseofplasmafattyacidswithoutchangesinn6n3pufaratioinasymptomaticobesesubjects |