DESEMPENHO FISIOLÓGICO E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DE SOJA SECADOS SOB DIFERENTES TEMPERATURAS

DESEMPENHO FISIOLÓGICO E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DE SOJA SECADOS SOB DIFERENTES TEMPERATURAS

A secagem é um dos fatores preponderantes à preservação da qualidade dos grãos. No entanto, se realizada de maneira inadequada, pode reduzir drasticamente a qualidade dos grãos. Da percepção qualitativa, a transferência massa/calor propicia alterações no teor de água, de matéria seca, tamanho e qual...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Reni Saath, José Henrique da Silva Taveira, Rafaela Montagna Terenciano, Thiago Evaristo, Bruna Conti Del Rosso
Format: Article
Language:Portuguese
Published: University of Western Sao Paulo, UNOESTE 2017-12-01
Series:Colloquium Agrariae
Subjects:
Composição centesimal
Glycine max L.
Potencial fisiológico
Online Access:http://revistas.unoeste.br/index.php/ca/article/view/1960

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