Whole Conversion of Soybean Molasses into Isomaltulose and Ethanol by Combining Enzymatic Hydrolysis and Successive Selective Fermentations

Isomaltulose is mainly produced from sucrose by microbial fermentation, when the utilization of sucrose contributes a high production cost. To achieve a low-cost isomaltulose production, soy molasses was introduced as an alternative substrate. Firstly, &#945;-galactosidase gene from <i>Rhi...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Zhi-Peng Wang, Lin-Lin Zhang, Song Liu, Xiao-Yan Liu, Xin-Jun Yu
Ձևաչափ: Հոդված
Լեզու:English
Հրապարակվել է: MDPI AG 2019-08-01
Շարք:Biomolecules
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:https://www.mdpi.com/2218-273X/9/8/353