ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
У статті проаналізовано та узагальнено теоретичні розробки та приклади практичного застосування становлення та розвитку концепту автоматизації у ресторанному бізнесі. Досліджено технології автоматизації у ресторанному бізнесі. Вивчено структуру управління та види діяльності закладів ресторанного го...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Helvetica Publishing House
2022-09-01
|
| Series: | Економіка та суспільство |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1737 |
| _version_ | 1811243790536540160 |
|---|---|
| author | Олександр Камушков Олена Жилко Тетяна Незвещук-Когут |
| author_facet | Олександр Камушков Олена Жилко Тетяна Незвещук-Когут |
| author_sort | Олександр Камушков |
| collection | DOAJ |
| description |
У статті проаналізовано та узагальнено теоретичні розробки та приклади практичного застосування становлення та розвитку концепту автоматизації у ресторанному бізнесі. Досліджено технології автоматизації у ресторанному бізнесі. Вивчено структуру управління та види діяльності закладів ресторанного господарства. Проаналізовано бізнес-процеси, що використовуються в закладах ресторанного господарства. Визначено основні завдання автоматизації процесів обслуговування. Надано пропозиції та рекомендації із підвищення ефективності впровадження технологій автоматизації у ресторанному бізнесі. Підсумовуючи, плюси і мінуси автоматизованого ресторану, власники бізнесу замінюють ручні процеси автоматизованими, щоб збільшити прибуток, покращити бренд, заощадити гроші та зменшити навантаження. Каси самообслуговування, програми навчання співробітників і цифрові меню є прикладами автоматизації в ресторанному бізнесі. Автоматизовані рішення знижують зв’язок, складні у використанні, не завжди можуть вирішувати складні проблеми та потребують ґрунтовного дослідження із залученням капіталу.
|
| first_indexed | 2024-04-12T14:13:39Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-ddc02672f69941d3b1ab036142b0c541 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2524-0072 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-12T14:13:39Z |
| publishDate | 2022-09-01 |
| publisher | Helvetica Publishing House |
| record_format | Article |
| series | Економіка та суспільство |
| spelling | doaj.art-ddc02672f69941d3b1ab036142b0c5412022-12-22T03:29:48ZengHelvetica Publishing HouseЕкономіка та суспільство2524-00722022-09-014310.32782/2524-0072/2022-43-48ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА Олександр Камушков0Олена Жилко1Тетяна Незвещук-Когут2Одеський національний технологічний університетНаціональний університет «Запорізька політехніка»Чернівецький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету У статті проаналізовано та узагальнено теоретичні розробки та приклади практичного застосування становлення та розвитку концепту автоматизації у ресторанному бізнесі. Досліджено технології автоматизації у ресторанному бізнесі. Вивчено структуру управління та види діяльності закладів ресторанного господарства. Проаналізовано бізнес-процеси, що використовуються в закладах ресторанного господарства. Визначено основні завдання автоматизації процесів обслуговування. Надано пропозиції та рекомендації із підвищення ефективності впровадження технологій автоматизації у ресторанному бізнесі. Підсумовуючи, плюси і мінуси автоматизованого ресторану, власники бізнесу замінюють ручні процеси автоматизованими, щоб збільшити прибуток, покращити бренд, заощадити гроші та зменшити навантаження. Каси самообслуговування, програми навчання співробітників і цифрові меню є прикладами автоматизації в ресторанному бізнесі. Автоматизовані рішення знижують зв’язок, складні у використанні, не завжди можуть вирішувати складні проблеми та потребують ґрунтовного дослідження із залученням капіталу. http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1737автоматизаціябізнес-процесизаклади ресторанного господарстваіндустрія гостинностісистема управління |
| spellingShingle | Олександр Камушков Олена Жилко Тетяна Незвещук-Когут ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА Економіка та суспільство автоматизація бізнес-процеси заклади ресторанного господарства індустрія гостинності система управління |
| title | ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА |
| title_full | ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА |
| title_fullStr | ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА |
| title_full_unstemmed | ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА |
| title_short | ТЕХНОЛОГІЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА |
| title_sort | технології автоматизації системи управління у закладах ресторанного господарства |
| topic | автоматизація бізнес-процеси заклади ресторанного господарства індустрія гостинності система управління |
| url | http://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1737 |
| work_keys_str_mv | AT oleksandrkamuškov tehnologííavtomatizacíísistemiupravlínnâuzakladahrestorannogogospodarstva AT olenažilko tehnologííavtomatizacíísistemiupravlínnâuzakladahrestorannogogospodarstva AT tetânanezveŝukkogut tehnologííavtomatizacíísistemiupravlínnâuzakladahrestorannogogospodarstva |